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「神保町」を含む一覧

  • いま「ネオ中華」が熱い！オリジナリティ溢れる中華業態に注目 2019.03.19

    「餃子酒場」や「町中華」など、今、巷では中華に注目が集まっている。そんな中、進化した“ネオ中華”が続々登場。四川料理をテーマにしたネオ大衆酒場や、中華×焼鳥のハイブリットなど、ひときわユニークな中華を紹介する。 「麻辣おでん」や「四川チューハイ」など、四川料理×大衆酒場がテーマの「四川大衆ハオワー...

  • 日本のクラフト、醸造酒を応援する「日ノモトビアパーラー」。 穏やかにネオクラフトビール時代を牽引する第５世代に注目 2017.10.18

    神保町に8月３日、国選クラフトビールを提供する本格クラフトビール専門店「日ノモトビアパーラー」がオープンした。コンセプトはクラフトビールをメインとした国産醸造酒の啓蒙と和の飲食文化を次世代へ繋ぐステーションだ。異業種、IT系ビジネスに携わっていた店主の田村大介氏が、ビール醸造に魅せられ起業した第5世...

  • 「下町バル ながおか家」がファンデス神保町にオープン 2017.09.28

    日本一のラムチョップ販売店として注目される「下町バルながおか屋」をはじめ「和食バル さしすせそ」「ビアバルNAGAOKAYA」を展開する長岡商事株式会社（東京都台東区、代表取締役社長：前川 弘美氏）は、9月20日、ファンデス神保町に「下町バルながおか屋 神保町」をオープンした。年間20万本売るという...

  • 世界初！医学会が監修するレスントランが神保町にオープン 2017.06.01

    5月29日、医学会が監修する世界初のレストラン「医学会キッチン オーソモレキュラー」が神保町にオープンした。（運営：医学会キッチン、東京都港区、代表取締役：吉澤 寿尉氏)同店は、カナダのトロントに本部を持つ、歴史ある国際医学会「国際オーソモレキュラー医学会（国際分子栄養医学会） (ISOM：Inte...

  • 焼肉「ふたご」、NYスタイルのダイニング「BUTCHER’S MOTHER」が11月21日神保町にオープン 2016.11.10

    「大阪焼肉・ホルモン ふたご」を展開するFTG Company（東京都目黒区、代表取締役社長 李純哲氏）は、同社の新業態としてNYスタイルのミートダイニング「BUTCHER’S MOTHER（ブッチャーズ マザー）」を11月21日にオープンさせる。場所は、神保町駅から徒歩2分にある「FUNDES神保...

  • 【新連載「大衆酒場の創世記」】第二夜　神田神保町『兵六』 柴山真人・茅野邦枝 2016.07.28

    試行錯誤の果てに生まれた大衆酒場の憲法 兵六は昭和23年、終戦間もない神田神保町で産声を上げた。東京大空襲によって焦土と化した帝都は、未だ所々に広大な荒野が広がっていた。しかし、既に戦前から世界に名だたる本の街だった神田神保町は空襲を免れ、古本屋を中心に昔の町並みが残されていた。 司馬遼太郎...

  • 沖縄クラフトビール10タップを提供する琉球バル「ガチマヤ」が、再開発が進む注目エリア・神保町に12月1日オープン 2015.12.02

    沖縄クラフトビールと沖縄の郷土料理を提供する琉球バル「ガチマヤ」が神保町に12月1日オープンした。経営は、沖縄料理居酒屋「うーみや」を2店舗（八重洲本店、日本橋別邸）、沖縄のビールや食材を飲食店に卸す「南都酒造所 東京事務所」を手掛けるアムズシーヴィエス（東京都中央区八重洲、代表取締役 大庭正広氏）...