【話題店チェック】 表参道、関内で「O’denbar うまみ」を展開するWASが、代官山に3店舗目を出店。海外進出も視野に入れた圧巻のブランディングで、勢いはさらに加速する! 23.06.12 Tweet
2022年9月1日、「O'denbar うまみ 代官山」が開業した。運営するWAS(東京都港区)は、グロブリッジ出身の宇野優司氏が2021年2月に横浜市で1号店となる「O'denbar うまみや 関内」をオープンし、創業。同年10月には2号店となる「O'denbar うまみ 表参道」を出店し、今回は3店舗目だ。海外展開も見据えた和食業態でありながら、職人を必要としないおでんを商材に選び、FC展開や海外進出も睨む。…