学芸大学に「西口アオギリ」オープン！東口の人気店「大衆酒場アオギリ」などを手がけるアオギリコーポレーションの4店舗目。新たな大衆酒場業態で店舗展開を目指す

創業10周年の節目に、新業態で店舗展開を決意

文字通り、学芸大学駅西口にオープンした「西口アオギリ」。ここ数年、新規に誕生した立ち飲み屋が多いエリアで、平日でも比較的早い時間帯から乾杯する人の姿もよく見られる。「本当は、次は三軒茶屋に出店しようと思っていたんです。ここだという物件も見つけて申し込んだんですが、競合に負けてしまって」と苦笑する澤出氏。そんなときに偶然見つけたのがこの物件だ。かつてブティックだったという古い建物の佇まいが気に入り、すぐに出店を決意。当初は昨年末のオープンを予定していたが、予想以上に内装工事に時間がかかってしまい、2月にようやく開店にこぎつけた。

東口の「大衆酒場アオギリ」と差をつけるべく、こちらは想定客単価2000円前後とリーズナブルに飲める、ラフな雰囲気の酒場をイメージ。1階は立ち飲みスペース、2階はテーブル席と、気分やシーンに合わせて使い分けられる点も魅力だ。2022年に創業店「大衆酒場アオギリ」 が10周年の節目を迎え、多くのスタッフが長年に渡り活躍し、店を任せられるまでに成長したこともあり、今後は「●●（地名）アオギリ」の名称で店舗展開したいという。

学芸大学駅から徒歩3分、藍地に“アオギリ”と刺繡が施された暖簾がひときわ目を引く

1階立ち飲みカウンターの様子。経営者にとっては、この場所で人々が語らい、笑い合う姿を見るのが何よりも楽しい

店舗データ