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第14回フードスタジアムセミナー&交流会、11月10日(月)に開催。テーマは、「飲食店のヒットメーカーに学べ!」

(取材=編集部)


フードスタジアム株式会社(代表取締役:大山正)は、11月10日(月)「第14回フードスタジアムセミナー&交流会」を開催いたします。テーマは「飲食店のヒットメーカーに学べ!」。

独自の発想とノウハウで勝っている飲食店デザイナー、飲食企業のオーナーに、そのヒットの秘密、勝利のセオリーやミッション、ビジョンについて語っていただきます。いま飲食業界で注目の店舗デザイナー2人によるトークセッションと、4名の話題の経営者にお一人20分の「プレゼンテーションスピーチ」をしていただきます。

内容はまさに"飲食版TED"。すなわち、T=テクノロジー(業態コンセプト、メニューコンセプトなど)、E=エンタテインメント(接客サービス、サプライズの仕掛けなど)、D=デザイン(空間コンセプト、環境づくりなど)をプレゼンしてもらいます!さらに「なぜ飲食をやっているか、世の中に何を問いたいか」というM=ミッションについても語っていただきます。フードスタジアム恒例となった"20分一本勝負"の「TEDM」プレゼンテーションスピーチの競演をお楽しみください。

セミナー受講対象者は、飲食店オーナー、店長、料理長、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、今回は生産者や地方自治体の方々の参加を募ります。また、外食産業、飲食企業に関心のある一般の方も参加できます。ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。

【第14回フードスタジアムセミナー&交流会開催概要】
■テーマ;「飲食店のヒットメーカーに学べ!」
■開催日時:2014年11月10日(月)
       14:30開場、15:00開演 18:30終演、18:30~20:00交流会
■内容;
【第一部】トークセッション 15:10~16:20 「繁盛する店舗デザインとは?」
 ・下遠野亘氏(株式会社スパイスワークス代表取締役)
  ※ゲスト/沢井圭造氏(株式会社馬喰ろう代表取締役)
 ・金澤拓也氏(株式会社カームデザイン代表取締役)
  ※ゲスト/大林芳彰氏(株式会社ビッグベリー代表取締役)
【第二部】リレープレゼンテーションスピーチ 16:30~18:30
「地域ドミナントヒットメーカーに学ぶ!」リレープレゼンテーシヨン、Q&Aセッション
(講師/プレゼンテーター)
・田子英城氏(株式会社ロット代表取締役)
  ※埼玉北戸田駅、戸田公園駅中心にローカルドミナント21店舗展開
・井石裕二氏(株式会社ナッティスワンキー代表取締役)
  ※京王線沿線出店、餃子酒場業態「ダンダダン酒場」が大ヒット、FC展開も開始
・金子信也氏(株式会社グリップセカンド代表取締役)
  ※池袋エリアで行列の絶えないイタリアン「GRIP」、ビストロ「RACHINE」を展開、「コレド室町2」にも出店
・中村正利氏(ドリーマーズ株式会社代表取締役)
  ※第二創業期を迎えたドリーマーズ。豚の生産、加工、流通の仕組みを確立、「串屋横丁」は28店舗(「小松屋」2店舗)展開と絶好調
【交流会】立食パーティー形式  18:50~20:30

■会場;霞が関ビル33階セミナールーム(新日本有限責任監査法人)
    東京都千代田区 霞が関3-2-6
■参加費;セミナー:4,000円 交流会:3,000円
      セミナー+交流会:6,000円
■定員;100名(先着順)
参加お申し込みは下記フォームよりお願いいたします。
http://food-stadium.jp/seminar/inquiries/index/4/
メールでも受け付けております→info@food-stadium.com

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