純度100％天然水晶鍋＆渋谷最大級のアクアリウムダイニング「優羽」＆美酒個室ダイニング「線香花火」が渋谷神南に8月2日、同時オープン！

渋谷、新宿、池袋、上海で計8店舗の飲食店を経営するTLM（東京都渋谷区、代表取締役・野本満氏）は、渋谷初の最大級のアクアリウムを配したインテリア、そして天然水晶鍋を提供する｢優羽｣と「線香花火」を、渋谷神南に8月2日同時オープンした。 店舗は、入口が共通の同フロア内に、渋谷最大級・幅3mのアクアリウムを2槽設置した｢優羽｣と、赤×黒×金を基調にした美酒個室ダイニング「線香花火」をツーフェイスという形でオープン。 店内の左半分が「優羽」、右半分が「線香花火」で、料理やドリンクは各店共通。どちらもデザイナーズで、テーブルやソファーなどインテリアは特注のものだ。非日常を誘う幻想的なアクアリウム、豪華なシャンデリア、ステンドガラス、特注のテーブルやソファなど、ラグジュアリーな大人の雰囲気に作りあげている。用途を問わず、またいつ来ても客を飽きさせないよう、カップルシート、ボックス席、大小個室、VIP個室まで様々なスペースを設け、デート、合コン、女子会、誕生日、記念日、貸切パーティなど、どんなシーンにも対応したいという。 料理は、マイナスイオンの発生や遠赤外線効果で食材を芯から美味しく仕上げ、デトックス効果も期待できるという純度100％の天然水晶鍋。この鍋は、海外に特注したもので、都内でも食せるところはごく稀、渋谷では初のお目見えとなる。創作鍋の種類は、「味噌クリームチーズ」、「ハバネロトマトモツ鍋」、食べる辣油の｢ラ―ジャン醤油モツ鍋｣など5種(一人前1,580円)、そして、｢北海たこ柚子しゃぶ｣(1,580円)、｢比内地鶏すきしゃぶ｣(1,730円)、｢桜肉の葱すきしゃぶ｣(1,980円)などのしゃぶしゃぶが加わり、計9品がラインナップ。 その他おすすめは、“鳥鳥串”と称し「大山鶏」を使った定番の焼鳥が一本260円から。また、創作系で“魚魚串”が12種（180円～）、“美食串”と銘打った野菜串が5種（180円～）ある。前菜、焼物、揚物、ご飯もの、デザートに至るまで、美と健康を考えた創作和食が自慢で、コースは予算に合わせて1,500円～6,000円までの幅をもたせた。 ドリンクは、美容系、健康系、最新の潤い系を中心にセレクト。女性好みの梅酒、果実酒、カクテルにも力をいれ、中には“食べるカクテル”「テキ―ラボール」といった変わり種も。 「来て、見て、愉しんで欲しい｣をコンセプトにした、同社渾身の新店だが、店で使用する前述の特注家具や、海外買い付けのシャンデリアなど、店を展示の場として、家具の販売もおこなっていきたい考えという。

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