池袋「Hearth」の2号店「The Latria table Hearth（ラトリア・テーブル・ハース）」が10 月7 日、恵比寿西口にオープン！

「Hiding Place Dining一刻（ハイディング・プレイス・ダイニング　いっこく）」など池袋に4店舗を展開する株式会社インテリジェントプランナー（東京都豊島区、代表取締役・原田裕介氏）は、10月7日、「The Latria table Hearth（ラトリア・テーブル・ハース）」を恵比寿駅西口から徒歩3分の場所にオープンする。同店は、池袋で人気の、「Slow life Cafe and Dining　Hearth（ハース）」の2号店。ガラス張りの開放感溢れるエントランスを入った1階がオールタイム営業のカフェ＆ダイニング、吹き抜け の階段を下りた地下がメインダイニングで、白を基調にバリテイストも取り入れ、リゾート感を演出している。ランチ、ディナー共通の看板商品 は、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理“ガレット”。北海道産そば粉を使い、「ほうれん草とトマト」「エビとアボカド」など日本人好みにアレンジした オリジナルガレットを多数揃え、ランチタイムには、サラダと前菜3種のビュッフェ＋フリードリンク付きで1,000円で提供する。また、カフェタイムに は、「ローズヒップブレンド」、「マロンブレンド」など20種類以上を揃えるオーガニックハーブティー（500円～）や、アラビカ種の最高峰と言われるト ラジャコーヒー、ホテル出身のパティシエが作るデザート（390円～）などとともに、くつろぎのティータイムを演出する。またディナータイムには、池袋で も人気の「特製“チーズフォンデュ”」をはじめ、バーニャカウダやタパス、生パスタなどワインに合う料理を豊富に用意。自慢の“チーズフォンデュ”は、グ リエールチーズをはじめ3種類のチーズをブレンドし、ワインやブランデーを加えた濃厚な風味とコクが特徴。さらに恵比寿店限定として、トマトを加えた“ト マトチーズフォンデュ”、ホワイトソースを加えた“ホワイトチーズフォンデュ”の計3種類の味を用意する。タパスは、300円、480円、580円といっ た均一価格で、サラダやカルパッチョ、アヒージョなど約30品を提供。専属ソムリエが選ぶワインは全80種類で、2,500円均一のボトルワインも30種 類を揃え、カジュアルに普段使いできるダイニングを目指す。今回が池袋以外のエリア初出店となる原田氏は、出店にあたり恵比寿の市場リサー チなども行ない、万全の準備を整えてきた。「店名の「ラトリア」は、エスペラント語で“第3の”という意味。「サードプレイス（第3の場所）」をコンセプ トに、お客様にとって職場や自宅以外の、気軽に立ち寄って元気になれるになれるお店を目指したい」と語る。 

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