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スペシャル企画 一覧

  • 飲食店「できる事からプロジェクト」第1弾 その3

    今回の協力店 ①ベルジアンビア・カフェ ②赤坂AUTHENTICA ③ペスカデリア ④Oyster Bar&Restaurant Ostrea ⑤ZOKA 総括 協力店⑤ ZOKAシアトル生まれのコーヒーハウス、zokaの日本展開におけるライセンス契約を...
  • スペシャル企画 第7回 際コーポレーション全店で喫煙環境の店頭表示開始!

    "飲食店とタバコ"をテーマにスタートした同連載企画も、今回で第7回。「飲食店はタバコに対してどう向き合うべきか?」という課題を、飲食店経営者、行政、ディベロッパーなど多方面の人々から話を聞いていく中で1つの答えがでた。それは、店の外にタバコ環境を示す表示があるといいのではないか....
  • スペシャル企画 第6回 目からウロコの「分煙術」

    あらゆる客層をターゲットにする飲食店の代表格、カフェ。そこでは、タバコを吸う人にも吸わない人にも居心地よく過ごしてもらうための様々な先駆的取組みが行なわれていた。"喫煙者と禁煙者の共存"をテーマに、飲食業界関係者の分煙に関する知識向上を目的とした同連載第5弾では、分煙導入に躊躇す...
  • スペシャル企画 第6回 目からウロコの「分煙術」 その2

    あらゆる客層をターゲットにする飲食店の代表格、カフェ。そこでは、タバコを吸う人にも吸わない人にも居心地よく過ごしてもらうための様々な先駆的取組みが行なわれていた。"喫煙者と禁煙者の共存"をテーマに、飲食業界関係者の分煙に関する知識向上を目的とした同連載第5弾では、分煙導入に躊躇す...
  • スペシャル企画 第6回 目からウロコの「分煙術」 その3

    あらゆる客層をターゲットにする飲食店の代表格、カフェ。そこでは、タバコを吸う人にも吸わない人にも居心地よく過ごしてもらうための様々な先駆的取組みが行なわれていた。"喫煙者と禁煙者の共存"をテーマに、飲食業界関係者の分煙に関する知識向上を目的とした同連載第5弾では、分煙導入に躊躇す...
  • スペシャル企画 第5回 受動喫煙問題。デベロッパーとしての見解は?

    三井不動産株式会社 商業施設本部 リージョナル事業部 事業推進グループ 主事 品田豊隆さん ...
  • スペシャル企画 第4回 受動喫煙問題。東京都行政も、着々と動いていた

    空前の健康ブームが追い風となり、近年、国内外で問題となっている“飲食店でのタバコのあり方”。神奈川では、今年、100平米以上の飲食店に対して分煙環境の導入を規則づける「受動喫煙防止条例」が制定された。導入コストは一店舗400〜500万円程度。さらにオペレーション費用も必要とな...
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