新橋にフィリップモリスのテスト店鋪となるビアパブ「The Rockwell（ザ・ロックウェル）」が7月13日オープン！ 空調管理強化された店内で、1000円前後で飲めるパブ

7月13日、並木通り沿い入口交差点角地にビアパブ「The Rockwell（ザ・ロックウェル）」がオープンした。経営は、たばこなどの小売販売なども手掛けるナインスターズオフィス。代表の岩井憲司氏は同店の出店について次のように話す。「これまでたばこ屋を運営していたことから、フィリップモリスジャパンにたばことアルコールが楽しめる店の企画を持っていき、サッポロビール・バカルディの協力のもと、ロックウェルの出店が実現しました。コンセプトは空調管理された店鋪と、たばこ物販店の融合。ですので、当店は、フィリップモリスのテスト店鋪として位置づけています」。 嗜好品である酒とたばこが楽しめる店としてオープンした同店。もちろん、たばこを吸わない人にも楽しんでもらえるよう、14.5坪ながら強力な空調設備を配置した。たばこの煙、匂い、さらには気圧や気温調整など、吸う人吸わない人が心地よい空間となるよう、設計士と造り込んだという。「禁煙、健康志向の高まりにより、消費者は嫌煙傾向に流れています。完全禁煙の店も増えてきましたが、店側が吸う人吸わない人に配慮し、副流煙対策をすることで、両者に配慮した店づくりができると考えています」と岩井氏。現在、同店の喫煙者率は7～8割だが、非禁煙者の取り込みもできている。 同店の売りはビールとモヒート。ドラフトビールは、まだ店鋪での導入が少ない「エビス プレミアムミックス」（500円）や「白穂乃香」（550円）をはじめ5種類を用意する。プレミアムミックスとは、エビスビ―ルとエビスプレミアムブラックを5対5でミックスしたもの。専用サーバーから注ぐクリーミーなカプチーノ状の泡が特徴だ。また、ボトルビールは、ドラフトビールとはバリエーションの異なるエール系ビールなどを配置し、ドイツ「ベックス」やイギリス「オーガニック・ハニーデュー」など9種類を750円均一で提供する。モヒートは、定番の「バカルディ モヒート」（700円）のほか、「パッションフルーツモヒート」「マンゴモヒート」「ピーチモヒート」（各750円）と、フルーツを合わせた爽やかで飲みやすいものを揃えている。 パブとは言え調理にも注力したメニューは、「チェダーチーズポテトフライ」（450円）、「2種のチーズフライ」（550円）などのフライから、「5種ソーセージ盛りwithマッシュポテト」、「ジョーズのフィッシュ＆チップス」（各650円）など小腹を満たす一品を15種類前後効果的に入れ替えし、軽くつまめるメニューとして訴求する。 「周辺には予約をして食事するお店が多いです。そのため、当店は0次会から2～3次会利用できる店にしたいと考えています。一人でも軽く休めるお店ですね。店前を開放することで入りやすい雰囲気にし、ビール2杯とつまみで、1000円前後で楽しめるようにしました。予定では9月よりランチの提供と、ティータイムのカフェ展開を考えています」と岩井氏は話す。企業としての展開については、同業態のビジネスモデルの確立を検討しているという。「たばこの小売販売を行なっているので“たばこ屋の生き残る道”として、このビジネスモデルを確立させていきたいと考えています」（岩井氏）。単なるビアパブにとどまらない業態の輩出で、次の展開も視野に入れている。

店舗データ