レインズ出身29歳の関喬史が高田馬場「居酒家 さいたどう」に続き、2店舗目の「鶏・酒・人情 さいた堂」を五反田に9月24日オープン！

2007年11月、高田馬場に1号店「居酒家 さいた堂」を開業した株式会社賽田堂（新宿区高田馬場、代表取締役・関喬史氏）は9月24日、2号店となる「鶏・酒・人情 さいた堂」を五反田にオープンした。オーナーの関氏は大学卒業と同時にレインズインターナショナルに就職、約6年間「土間土間」などの現場や本部での業態開発を担当した。まだ29歳だが、2007年11月に会社設立、1号店を高田馬場にオープン。1年未満で2号店を開店、「今後5年で10店舗の展開を目指したい」としている。 「鶏・酒・人情 さいた堂」五反田店は、1号店と同様、鳥取県の大山鶏を使った鶏料理が売り。香川県財田町出身の関氏がこだわったのは、地元で有名な「骨付き鶏」からヒントを得た独自の調理法でじっくり焼き上げる名物「骨付きかぶり焼き」（980円）。そのほか、新鮮な素材を店内で一本一本丁寧に串刺しして提供する「串焼き」は1本190円。「串焼き盛り合せ」は5本880円、7本1,180円とお得。「コトコト煮込んだ鶏もつ煮」（580円）、「鶏皮ぽんず」（480円）などもおすすめ。ドリンクは珍しい焼酎、梅酒が各種揃っている。客単価は3,500円。

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