ワイン業態を展開してきたokeyがビール醸造を始めたきっかけとは？ 2005年、新橋で創業したokey。代表の片寄雄啓氏は広告業界出身、新橋のビジネス街でワイン業態を中心に展開してきた。コロナ禍を機に2021年には豪徳寺に「atelier de terrine maison okei」をオープンし、住宅街立地にも挑戦。さらに「Okei Brewery Nippori」でクラフトビールの自家醸造もス…