「恵比寿」を含む一覧

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  焼肉の激戦区・恵比寿の勢力図を塗り替える。黒毛和牛を産地直送で一頭買いして、店舗でさばいて提供する「Beef Garden（ビーフ ガーデン）」が、恵比寿に6月13日オープン 2016.06.13 Tweet

  恵比寿駅の東口から白金高輪の方向に進み、恵比寿四丁目の交差点を右折すると、「産地直送黒毛和牛一頭買い」の文字が目を引く店に辿りつく。6月13日にオープンした「Beef Garden（ビーフ ガーデン）」だ。運営するのは、TFM（静岡県藤枝市、代表取締役 土屋富久夫氏）で、同ブランドの展開は二子玉川、...

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  肉とパスタとチーズとワイン。純米酒専門店の火付け役「それがし」ブランドを展開する飲食集団JOの新業態は、ワインが主役のレストラン。2015年10月19日に恵比寿にオープンしたワインレストラン「LOVAT(ロバット)」に注目 2016.02.01 Tweet

  JR恵比寿駅から渋谷橋方面へ歩くこと5分ほど。明治通りにあるライブハウス・リキッドルームの隣。純米酒に特化し、日本酒初心者たちを開眼させてきた「酒場それがし」（五反田）、「鳥料理それがし」（五反田）、「それがし恵比寿店」（恵比寿）を運営するJO（ジョー、東京都品川区、代表取締役 尾山淳氏）の4店舗目...

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  恵比寿好きによる、恵比寿好きのための“豚串・ソーセージ・生ワイン”豚酒場。ブルームが2015年9月8日にオープンした恵比寿でドミナント12店舗目となる「渋谷橋キッチン」に注目 2016.01.27 Tweet

  渋谷区の東南部に位置し、港区や品川区、目黒区と隣接する街、恵比寿。昨年秋には女性誌の「住みたい街」ベスト1にも返り咲き、流行の最先端を象徴する街として常に注目を集めている。この恵比寿に2003年から本社を構え、以後一年に約1店舗ペースでドミナント展開を続けてきたブルーム（東京都渋谷区、代表取締役 平...

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  無農薬・無化学肥料・固定種にこだわった朝どれ野菜を提供するオーガニックレストラン「WE ARE THE FARM（ウィー・アー・ザ・ファーム）」の2号店が、恵比寿に11月15日オープン 2015.11.25 Tweet

  連日、多くの客でにぎわう代々木上原のオーガニックレストラン「WE ARE THE FARM（ウィー・アー・ザ・ファーム）」。同店を経営するALL FARM（東京都渋谷区、代表取締役 古森啓介氏）が、2店舗目となる「WE ARE THE FARM 恵比寿店」を11月15日、恵比寿にオープンした。同店は...

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  平尾氏が率いる横浜・ファーストドロップの業務委託店「日本酒 はなたれ」が9月11日、恵比寿の裏路地にオープン 2015.10.28 Tweet

  恵比寿駅東口から徒歩8分、恵比寿2丁目交差点の手前にある路地裏に、隠れ家のような佇まいで、「日本酒 はなたれ」が9月11日にオープンした。運営は、「魚と酒 はなたれ」横浜・長者町本店をはじめ、桜木町店、横浜鶴屋町店、品川店、丸の内店、人形町店の6店舗、「海を愛する はなたれ小僧 横浜駅東口店」、「日...

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  天ぷらと立呑みで、日本文化“Tachinomi”をワールドスタンダードに。新しい立呑みスタイルを提案する「喜久や」が10月19日、恵比寿にオープン 2015.10.23 Tweet

  JR恵比寿駅の東口から徒歩3分。恵比寿東口交差点から恵比寿ガーデンプレイス方面に向かう一角に、「喜久や」が10月19日オープンした。同店では、立呑みで天ぷらを楽しむことができ、運営する一期一会（東京都世田谷区、代表取締役 本間儀彦氏）にとって初めての店舗となる。代表の本間氏は「当ブランドは、“立呑み...

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  “日本酒は宝物”をコンセプトに日本酒界のカリスマと誉れ高い千葉麻里絵氏がその名も宝箱「GEM by moto（ジェムバイモト）」を奥恵比寿に7月28日オープン 2015.09.16 Tweet

  日本酒界のカリスマと誉れ高い千葉麻里絵氏が“日本酒は宝物”をコンセプトとした「GEM by moto（ジェムバイモト）」（ファースト商事、東京都中野区、代表取締役 平井克彦氏）を恵比寿に7月28日オープンさせた。センシティブなセレクトによる美味しい出会いは当然ながら、同店は日本酒の新しいあり方にチャ...

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  タワーレコード×大林芳彰が、飲食業界に新規軸を打ち立てる。ニュー・アメリカンビストロ「TOWER DINING（タワーダイニング）恵比寿店」が9月3日、恵比寿にリニューアルオープン 2015.09.14 Tweet

  JR恵比寿駅西口から徒歩5分。線路沿いの坂をのぼった恵比寿南1丁目の「TOWER DINING（タワーダイニング）恵比寿店」が9月3日、リニューアルオープンした。運営するタワーレコード（東京都渋谷区、代表取締役嶺脇育夫氏）は、数年前から本業の音楽ソフト・映像ソフトなどの販売に相乗効果をもたらす新事業...

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  ミシュランも獲得して世界的に活躍するシェフ、デイビッド・マイヤーズがプロデュース。「Salt Water by David Myers（ソルトウォーター バイ デイビッド・マイヤーズ）」が6月25日、恵比寿にオープン 2015.08.14 Tweet

  恵比寿駅東口から恵比寿スカイウォークで5分の場所にある恵比寿ガーデンプレイス。同施設内の「GLASS SQUARE（グラススクエア）」に、「Salt Water by David Myers（ソルトウォーター バイ デイビッド・マイヤーズ）」が6月25日オープンした。運営するのは「手打ちそば 石月」...

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  コンセプトは「アメリカに住む料理好きな女性のリビング」。ほどよい抜け感とセンスで人を惹き付ける「dot. Eatery and Bar（ドット・イーターリー・アンド・バー）」が、恵比寿ファーストスクエアビルに4月13日オープン 2015.07.20 Tweet

  恵比寿駅から徒歩約5分と近くながらも、閑静な一画にある「恵比寿ファーストスクエアビル」。この1階に4月13日、dot. Company inc.が初の店舗「dot. Eatery and Bar（ドット・イーターリー・アンド・バー）」をオープンした。賑やかすぎず落ち着いた場所での出店を計画していたと...

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  元麻布農園や農業体験シェアハウスなどを手掛けてきたアスラボが、赤坂TAKAZAWA・高澤義明シェフをフードクリエーターに迎え、自社運営の風土レストラン「gozzo（ゴッツォ）」を3月3日、恵比寿にオープン 2015.04.20 Tweet

  恵比寿駅から徒歩8分、駅周辺の喧騒から少し離れ、有名パティスリーなども点在する広尾駅へつながる通りの一角に、風土レストラン「gozzo（ゴッツォ）」が3月3日にオープンした。運営は、農業体験シェアハウスなどを手掛けヒットさせている不動産デベロップをメイン事業にしているアスラボ（東京都港区、代表取締役...

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  関西で3店舗を展開中。業界で話題沸騰中のとろさば料理専門店「SABAR(サバー)」の東京進出第1号店が、さばの日の3月8日に恵比寿にオープン 2015.04.08 Tweet

  恵比寿駅、代官山駅どちらからも徒歩5分ほどの閑静な通りに、とろさば料理専門店「SABAR(サバー)」が3月8日にオープンした。同店を展開する鯖や(大阪府豊中市、代表取締役:右田孝宣氏)は、とろさば料理の専門店を大阪で2店舗、京都で1店舗運営しており、今回が初めての東京進出となる。進出の経緯について代...

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  飲食業界のコンサルティングを行なうFood Innovators Japanが新たに展開するロティサリーチキンバル。その第1号店「QUEEN OF CHICKENS（クイーン オブ チキンズ）」が恵比寿駅東口に2014年12月1日オープン 2015.03.25 Tweet

  これまで業務委託・転貸・物件仲介などの飲食業界向けコンサルティングを中心に日本国内外で事業を展開してきたFood Innovators Japan（フードイノベーターズジャパン、東京都豊島区、代表取締役 三宅大輔氏）が飲食店激戦区である新橋にありながら、リピーター率70％を誇る大人気店「QUEEN ...

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  カニやシーフードの輸入・卸販売を専門に展開していたアンドロスが恵比寿に「CCB Seafood Restaurant＆Bar（シーシービー シーフード レストラン＆バー）」を1月17日オープン 2015.03.18 Tweet

  恵比寿ガーデンプレイスの向かいにあるピンク色のアメリカンブリッジビル地下1階に、「CCB Seafood Restaurant＆Bar（シーシービー シーフードレストラン＆バー）」が1月17日オープンした。経営は、カニやシーフードの輸入・卸販売を専門とするアンドロス（東京都世田谷区、代表取締役 安藤...

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  ローヤル物産の発信する“ライフスタイルショップ”。キッチンツール・テーブルウェア専門店「THE HARVEST KITCHEN GENERAL STORE（ザ ハーベスト キッチン ジェネラル ストア）」が、恵比寿に2014年10月15日オープン 2015.02.02 Tweet

  業務用食器、調理道具・設備を販売しているローヤル物産（東京都港区、代表取締役 辻武博氏）が、一般も購入可能となる料理のプロが認めるキッチンツール・テーブルウェア専門店「THE HARVEST KITCHEN GENERAL STORE（ザ ハーベスト キッチン ジェネラル ストア）」を恵比寿に2...