「一風堂」の力の源パートナーズの新業態「博多うどん酒場 イチカバチカ」が8月2日、恵比寿駅前にオープン。博多の名店「焼とりの八兵衛」監修


国内外に展開するラーメン店「一風堂」で知られる力の源パートナーズ(東京都中央区、代表取締役社長 粕谷進一氏)が、8月2日、同社の新業態となる「博多うどん酒場 イチカバチカ」を恵比寿にオープンさせる。同社は、「一風堂」を運営する力の源グループの飲食業態プランニング会社。同店は、”博多の日常の呑みのシーンを東京で”をテーマに、うどんや焼鳥などの地元のリアルな食文化を取り入れたメニューを提供する。同店を監修するのは、博多を代表する焼鳥ブランド「焼とりの八兵衛」やそのセカンドブランド「BUTABARA TO THE WORLD」を展開する肉のやしま(福岡県糸島市、代表取締役 八島且典氏)だ。
恵比寿は、1995年、東京一号店となる「博多一風堂 恵比寿店」を開店し、博多豚骨ラーメンブームの火付け役となった場所。それから20年を経て、再び新たな博多の食文化を発信していく。■住所:東京都渋谷区恵比寿南1-8-9、■営業時間:月〜土 11:00〜26:00、日・祝 11:00〜22:00(詳細はこちら

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