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飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」
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情報発信の街、渋谷におしゃれなバルスタイルの焼肉業態、熟成黒毛和牛の「焼肉バル 韓の台所」が2012年12月9日オープン!
2013.02.27
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買い物客、OL、サラリーマンなど、老若男女が多く集まる渋谷。そんな渋谷の中でも、絶え間なく人が行き交う道玄坂小路。渋谷西口のメイン通り、道玄坂と東急本店通りをつなぎ、飲食店などが軒を連ねる「通称恋文横丁」とも呼ばれる路地にオープンした「焼肉バル 韓の台所」。真っ赤なキャノピーとレンガタイル貼りのおし...
東京に革命を起こす! 京都・大阪などで繁盛店を経営するゴリップが、サムギョプサル専門店「ベジテジや 渋谷道玄坂店」を2月20日、「池袋西口店」を2月25日オープン!
2013.02.25
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関西などで17店舗を経営するゴリップ(京都府下京区、代表:勝山昭氏)は常に新店がしのぎを削る渋谷・道玄坂にサムギョプサルをコンセプトにした「ベジテジや 渋谷道玄坂店」を2月20日、同25日には「池袋西口店」をオープン。満を持して東京に進出、飲食業界に革命を起こす。同社・代表の勝山氏は京都府京都市生ま...
RYコーポレーションの「LA COCORICO」が10月23日、渋谷初出店!名物のロティサリーチキンと同ブランド初登場の石窯ピザで、オープン直後から人気店に!
2012.11.14
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渋谷駅新南口から徒歩30秒。渋谷と言っても新南口の近くはオフィスビルが多く、繁華街のイメージとはかなり異なる。駅前にはコンビニとチェーン店のカフェが並んでおり、その一角にあるのが飲食店がいくつも入っている新しいビル「GEMS渋谷」。その5階に10月23日、ピザとロティサリーチキンの店「LA COCO...
新業態「米粉イタリアン」を青山から発信!ここでしか味わえない「自家製 米粉生ニョッキ」とライスワインの店「青山GOTOKU」が11月20日、オープン!
2012.11.09
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渋谷駅からも表参道駅からも徒歩5分、青山通りに面したビルの1階に、オレンジ色で温かみを感じさせるロゴマークを掲げた「青山GOTOKU」が11月20日、オープンする。明るく清潔感のある外観は、青山で働く女性たちが気軽に入りやすい雰囲気だ。 この店を運営するエス・エフ・シー(神奈川県横浜市)は、IT関連...
業界注目! ジャパンクオリティの第一人者・東美の岩倉久恵氏と東井隆氏が新店「CAFÉ BLEU(カフェ ブリュ)」を、神泉に6月25日オープン!
2012.07.27
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魅力的な個店が集まることで注目される裏渋谷・神泉の通りのなかでも、一際目を引く「CAFÉ BLEU(カフェ ブリュ)」。ビルの外側をテラスデッキにしたスペースは、透明感のあるおしゃれなデザインで、道行く人の足を止めさせている。同店は、今話題の“ネオ立ち飲みスタイル&rdqu...
全国から仕入れる最高品質の和牛を破格の値段で提供!神戸発 焼肉「かんてき」が4月11日、渋谷に2号店をオープン!
2012.05.18
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焼肉業界に新風を巻き起こす、注目店舗の2号店が渋谷に登場した。神戸発 焼肉「かんてき」の東京1号店(運営:K&C Inc.)は、2010年12月、三軒茶屋二丁目の横丁にオープン。その評判は口コミだけで瞬く間に広がり、一度来店した客の8割がリピーターとなる超人気店となった。この第1号店は、元は...
住宅街の繁盛店「串カツ田中」の直営7店舗目が渋谷・桜ヶ丘に5月17日登場! 知名度UPのための旗艦店として初のターミナルエリアで挑戦!
2012.05.16
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住宅地の二等立地で繁盛店を生んでいる大衆酒場「串カツ田中」(運営:ノート、代表:貫啓二氏)が、初の山手線エリア出店を果たす。場所はターミナル駅・渋谷の中でも、繁盛店の多く“質の良い大人”が集う桜ヶ丘。直営店は世田谷、尾山台、中目黒、都立大、武蔵小杉、笹塚に次ぐ7店舗目だ。方南...
渋谷・道玄坂に国産ワイン専門の「道玄坂バル 克ッ」が1月11日に誕生! 生産者の想いを伝えるワインと500円タパスで、お財布とお腹に満足を提供するメニューを用意!
2012.04.30
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渋谷・道玄坂のマークシティ裏手にオープンした「道玄坂バル 克ッ」(運営:151-A-RC、代表:高橋賢氏)は、国産ワインと鳥料理、500円タパスを主軸に据えたバルだ。「元々渋谷には人が多くいるので、とんがったことをやっても勝算はある」と、今回の開業に意気込むのは、代表の高橋氏。近年急成長するバル業態...
海鮮居酒屋「魚真」の総店長を経て店舗譲渡型で独立、3月20日に2店舗目となる「魚まみれ眞吉 宮益坂店」を渋谷・宮益坂にオープン!“魚を知り尽くしたオーナーによる魚料理”を提供!
2012.03.28
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3月20日、渋谷区宮益坂に「魚まみれ眞吉 宮益坂店」(運営:フィッシュウェル、代表:日紫喜智氏)がオープン。原宿は神宮前2丁目にある「上総屋眞吉」を経営する日紫喜氏の独立2店舗目となる鮮魚居酒屋だ。日紫喜氏は都内に「魚真」などを展開する株式会社シンで13年勤務。その間3店舗の店長を経て、総店長に就任...
NYで大人気のMUD COFFEEが日本初上陸!ホルモン業態「魅惑の七輪 らんまん」などでブレイクしているハレノヒの高野昌宏氏が、「MUD SPOT 渋谷1」を1月11日渋谷区桜ヶ丘にオープン!
2012.01.30
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JR山手線の線路沿い、渋谷駅からすぐの桜ヶ丘に、ニューヨークで大人気のコーヒー、MUD COFFEE日本初上陸店舗として「MUD SPOT 渋谷1」(運営:MUD COFFEE JAPAN)が、1月11日にオープンした。MUD COFFEEとは、ニューヨークのある夫妻がはじめた“MUDT...
今注目のクラフトビール専門店が渋谷区松濤に新登場!常時40種のクラフトビールが楽しめる「Goodbeer FAUCETS(グットビアファウセッツ)」、12月18日グランドオープン!
2011.12.28
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12月18日、渋谷の松濤に、今業界でも注目度の高いクラフトビールを専門に扱う新たなビアバル、「Goodbeer FAUCETS(グットビアファウセッツ」が、オープンした。もともとIT事業を展開するニード(東京都世田谷区、代表取締役:飯島 理氏)は、オンラインでクラフトビールを販売していたが、「日本に...
ワイン×ベルギービール×シャルキュトリーが売りの新たな炭焼きビストロ登場!「WINE & Belgian Beer Hemel ミヤマス」(ワインアンドベルジャンビアー ヘイメルミヤマス)が宮益坂に7月19日オープン!
2011.10.21
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渋谷は宮益坂の中腹に、ワイン・ベルギービール・シャルキュトリーが自慢の炭焼ビストロ「WINE & Belgian Beer Hemel ミヤマス(ワインアンドベルジャンビアー ヘイメルミヤマス)」が7月19日にオープンした。運営はPottz(東京都品川区、代表:千 倫義氏)、同社の直営2店目...
2周年を迎える「小鍋しゃぶしゃぶDining 鍋選人(なべせんにん)」、一人一鍋スタイルでオリジナル鍋料理が食べられる同店の新商品に注目!
2011.10.03
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2009年、渋谷駅ハチ公口から徒歩1分。文化村通り入口にオープンした、自分だけのオリジナル鍋がたのしめる「小鍋しゃぶしゃぶDining鍋選人(なべせんにん) 渋谷本店」が今年、2周年を迎えた。 1人1鍋、豊富に用意されたスープと具材、つけたれを自分の好み次第で選ぶことにより、何百通りもの鍋がカスタマ...
元祖「リゾットカレー」がコンセプトのワインバル「RISOTTO CURRY STANDARD(リゾットカレースタンダード)」、世田谷BALの2号店として渋谷桜ケ丘に5月5日オープン!
2011.06.20
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渋谷駅西口246を越えた桜ヶ丘にオープンした「RISOTTO CURRY STANDARD(リゾットカレースタンダード)」。新ジャンルのオリジナルカレー「リゾットカレー」をコンセプトにしたワインバルである。牛乳と生クリーム、米、パルミジャーノで創るクリーミーな白のリゾット。トマトベースで煮込んだチキ...
美味しく食べて痩せる!?「ナチュラルダイエットレストラン NODO」が西武百貨店渋谷店A館8階に5月13日オープン!
2011.04.19
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「美味しい物を食べたい・・・でも痩せたい」この相反するわがままな願望を満たすことができる「ナチュラルダイエットレストラン NODO」が、5月13日、西武百貨店渋谷店A館8階にオープンする。店名は、「食」、「健康」、「ダイエット」という3つのキーワードを“結ぶ”役割を担うレスト...
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