代替肉ハンバーガーのゴーストレストランブランド「The Vegetarian Butcher(ザ ベジタリアンブッチャー)」の実店舗が池袋に開業!「肉屋」として代替肉の小売コーナーも設置 2020.09.04 Tweet
未来の食材、プランドベースドミートのハンバーガーをゴーストレストランで展開
近年、世界で注目を集めているプランドベースドミート。大豆たんぱくを主原料とする植物由来の素材で作られる代替肉で、ベジタリアンはもちろん、栄養価の面からアスリートにも支持されている。加えて、リアルな食肉を生産するよりも環境負...