フースタ まとめ一覧

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  進化が止まらない！話題のサワー＆茶割専門店をチェック 19.05.21 Tweet

  サワーや茶割と言えば昔から酒場の大定番ドリンクだが、近年、サワーや茶割に特化した専門店が続々登場している。フォトジェニックなフルーツサワーや、茶葉とリキュールの...

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  大手に追随！小規模店でも広がるキャッシュレス酒場。現金払い不可のメリットを生かした店づくりに注目 19.04.16 Tweet

  飲食店で広がるキャッシュレスの動き。最近では大手チェーンが率先して導入しているが、新規の小規模店でも取り入れる店がじわじわと増加中。今回はキャッシュレスを導入し...

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  いま「ネオ中華」が熱い！オリジナリティ溢れる中華業態に注目 19.03.19 Tweet

  「餃子酒場」や「町中華」など、今、巷では中華に注目が集まっている。そんな中、進化した“ネオ中華”が続々登場。四川料理をテーマにしたネオ大衆酒場や、中華×焼鳥のハ...

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  ワインバル？ビストロ？カフェ？オシャレだけど根っこは「居酒屋」な店が話題！ 19.02.26 Tweet

  カフェやバル、ビストロのような洒落た店舗デザインでありながらも「居酒屋」をテーマに掲げる進化系居酒屋が話題だ。料理のクオリティは居酒屋以上でありながら、居酒屋の...

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  レモンサワー、日本酒、クラフトビール、ハイボール、シャリキン……“２ジャンルのドリンクがウリの店”が急増中！ 19.01.22 Tweet

  ワインバーや日本酒バルなど、ある単一ドリンクにフォーカスした専門店は昔からあるが、最近、2ジャンルのドリンクを打ち出す業態が増殖中！？異なる２つのドリンクの専門...

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  ジリオン、ダルマプロダクション、エー・ピーカンパニー…有力企業の料理人による独立店に注目！ 18.12.18 Tweet

  10月から11月にかけて、有力飲食企業で活躍していた料理人の独立が相次いだ。今回のまとめは、そんな彼らにフォーカス。持ち前の調理力＆前職で培ったノウハウを生かし...

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  地域に愛され、長く続く日本酒専門店。フースタ的・渋谷×日本酒の注目店はここだ！ 18.12.04 Tweet

  今回の「フースタまとめ」は、渋谷の日本酒専門店にフォーカス。若者を中心とした流行に敏感な街・渋谷で、長く愛される店とは？今回は、渋谷で注目すべき日本酒専門店を編...

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  “フースタ的”渋谷ストリームで絶対チェックすべき3店 18.10.30 Tweet

  10月もフードスタジアムのヘッドラインでは、さまざまな飲食店が登場。大きなトピックといえば、渋谷ストリームだ。再開発の渦中にある渋谷において、同施設の登場は渋谷...