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ニュースフラッシュ一覧

  • 飲食業界に特化した弁護士のネットワーク「一般社団法人フードビジネスロイヤーズ協会」が設立

    2019.10.12
    飲食業界に特化した弁護士のネットワーク「一般社団法人フードビジネスロイヤーズ協会」が設立された。石﨑冬貴氏（代表理事・神奈川県弁護士会所属）、黒嵜隆氏（理事・東京弁護士会所属）、奥村克彦氏（理事・京都弁護士会所属）及び、川端克俊氏（監事・東京弁護士会所属）ら飲食業界に詳しい弁護士が、業界特化型の専門...

  • 代々木上原の「sio」に次ぐ新店舗、「o/sio」が丸の内ブリックスクエアにオープン

    2019.10.10
    代々木上原のフレンチレストラン「sio」を運営するsio（東京都渋谷区、代表取締役：鳥羽周作氏）は、10月10日、丸の内ブリックスクエアに「o/sio」をオープンする。若手シェフの活躍、丸の内から新たなカルチャーの発信などをテーマに、自由な発想で作る料理をアラカルトで提供する。■住所：東京都千代田区...

  • 2021年3月、ワタミが農業テーマパーク「ワタミオーガニックランド」を岩手県陸前高田市に開業

    2019.10.08
    ワタミ（東京都大田区、代表取締役会長兼グループCEO：渡邉美樹氏）は、オーガニックテーマパーク「ワタミオーガニックランド」を開設すると発表した。2021年３月開業予定。それに向け、10月24日に岩手県陸前高田市と協定を締結する。 同施設は、陸前高田市と連携しながら段階的に設備を拡充し、約２３ｈ...

  • 浜倉的商店製作所の”産直コミュレス“、「Japan Kitchen AKIBA」が10月7日「JR東日本ホテルメッツ 秋葉原」内にオープン

    2019.10.03
    浜倉的商店製作所（東京都中央区、代表取締役：浜倉好宣氏）は、10月7日、秋葉原に「Japan Kitchen AKIBA」をオープンする。新規開業するホテル「JR東日本ホテルメッツ 秋葉原」内に入居。店内に複数業態が入る横丁型店舗で、すし・天ぷら・そば・うどんなど和食の「台所 日ノ本」、地酒・焼酎・...

  • 飲食店の仕入れ見直しサービス「クロスマート」が高知県四万十町と提携。地方生産者の販路拡に貢献し、地域活性化に挑む

    2019.09.30
    飲食店と卸売業者をつなぐプラットフォームサービスを提供するクロスマート（東京都中央区、代表取締役：寺田佳史氏）は、2019年10月より地方自治体と連携し、地域の生産者等の活性化を目的とした新たな取り組みを開始する。   第１号として、高知県四万十町（四万十町スマート定住対策協議...

  • 飲食店と卸売業者をつなぎ、コスト削減を実現するプラットフォーム「クロスマート」が、1.2億円の資金調達を実施

    2019.09.24
    クロスマート（東京都中央区、代表取締役：寺田佳史氏）は、総額1.2億円の資金調達を実施したと発表した。ベンチャーユナイテッド、クレディセゾンのコーポレートベンチャーキャピタルであるセゾン・ベンチャーズ、XTech Venturesが運営するXTech1号投資事業有限責任組合及びエンジェル投資家の梅田...

  • 「クリスプ・サラダワークス」が新宿南口店＆コレド室町テラス店の2店舗同時出店。新宿南口店は4店舗目の完全キャッシュレス店舗

    2019.09.21
    クリスプ（東京都港区、代表取締役：宮野浩史氏）は、9月27日、カスタムチョップドサラダ専門店「クリスプ・サラダワークス 新宿南口店」と「クリスプ・サラダワークス コレド室町テラス店」の２店舗をオープンする。前者はリンクスクエア新宿、後者はコレド室町テラスといずれも新規開業する商業施設内に入居。新宿南...

  • ザガットが豊洲市場の食材品質をアピールする「魚の中俣 銀座」を東銀座に開業、魅せるショーケースとカウンターが特徴

    2019.09.19
    ザガット(東京都中央区、代表取締役：栗原秀輔氏)は、8月20日、東銀座に「魚の中俣 銀座」をオープンした。豊洲から仕入れる魚介をウリにした和食店。店内には、特注した特大サイズのショーケースを設置し、ここから大間マグロ、のどぐろ、北海道産ボタンエビや毛ガニ、とらふぐなど、豊洲から仕入れる魚介を目の前で...

  • 佐賀県の國酒を200種類以上揃えるスタンディングバー「國酒文化振興酒場 佐賀」が大井町にオープン

    2019.09.12
    國酒文化振興協会は、9月20日、大井町に「國酒文化振興酒場 佐賀」をオープンする。國酒文化振興協会は、日本酒・焼酎をはじめとした「國酒」の国内外への普及活動を行う団体で、2019年に設立。各都道府県の銘酒を取り揃えた國酒スタンディングバーを展開予定で、同店がその第一弾となる。佐賀県をテーマに、常時2...

  • 創コーポレーションが「産直青魚専門 池袋 御厨」をオープン、漁港直送、鮮度抜群の青魚がウリ

    2019.09.07
    創コーポレーション（東京都渋谷区、代表取締役：大津慶一氏）は、9月5日、「産直青魚専門 池袋 御厨（みくりや）」をオープンした。冷凍せず全国の漁港より直送する、鯵、鯖、鰯などの新鮮な「青魚」がウリ。特に鯖は、いなサバ（長崎）、豊後サバ（大分）、Qサバ（佐賀）、岬サバ（愛媛）、金華サバ（宮城）など日本...

  • 商業藝術の「あわよくばあー」の2店舗目が中目黒にオープン。串焼き×あわを提案するカジュアル酒場

    2019.09.05
    商業藝術（東京都港区、代表取締役社長：吉田啓介氏）は、9月10日「あわよくばあー中目黒」をオープンする。炭火で炙る串と、“あわ”(スパークリング)の組み合わせを提案するカジュアルな酒場業態。３月にオープンし品川に次ぐ二店舗目だ。国産鶏肉を使った串は190円～とリーズナブルに用意し、肉だけでなく野菜も...