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  • 【連載企画「大衆酒場の創世記」】第四夜 祐天寺『ばん』小杉潔

    大衆酒場は、誰よりも優しい友人である。
    寄り添い、身を委ねれば、すべての言葉に素直に耳を傾けてくれる。
    洒落た警句や、野暮な横槍なんていらない。欲しいものはただ静かな慰安と、
    挫けそうになる心を、少しだけ痺れさせてくれる幾杯かの酒だけなのだから…。

    平成の世を席巻した名だたるチェーン店が崩壊して行く現代、
    いよいよ「個店」の時代が始まろうとしている。
    よその店にはない強烈な個性、徹底したホスピタリティー、
    週何度でも通えるリーズナブルな価格設定…。
    そのオリジンは、今も昔も人々を惹き付けてやまない老舗大衆酒場にあった。
    友よ、すべての答えは昭和の黄昏の中にある。…
  • 【新連載「大衆酒場の創世記」】第三夜 茅場町『ニューカヤバ』山本典子・服部容子

    大衆酒場は、誰よりも優しい友人である。
    寄り添い、身を委ねれば、すべての言葉に素直に耳を傾けてくれる。
    洒落た警句や、野暮な横槍なんていらない。欲しいものはただ静かな慰安と、
    挫けそうになる心を、少しだけ痺れさせてくれる幾杯かの酒だけなのだから…。

    平成の世を席巻した名だたるチェーン店が崩壊して行く現代、
    いよいよ「個店」の時代が始まろうとしている。
    よその店にはない強烈な個性、徹底したホスピタリティー、
    週何度でも通えるリーズナブルな価格設定…。
    そのオリジンは、今も昔も人々を惹き付けてやまない老舗大衆酒場にあった。
    友よ、すべての答えは昭和の黄昏の中にある。…
  • 【新連載「大衆酒場の創世記」】第二夜 神田神保町『兵六』 柴山真人・茅野邦枝

    大衆酒場は、誰よりも優しい友人である。
    寄り添い、身を委ねれば、すべての言葉に素直に耳を傾けてくれる。
    洒落た警句や、野暮な横槍なんていらない。欲しいものはただ静かな慰安と、
    挫けそうになる心を、少しだけ痺れさせてくれる幾杯かの酒だけなのだから…。

    平成の世を席巻した名だたるチェーン店が崩壊して行く現代、
    いよいよ「個店」の時代が始まろうとしている。
    よその店にはない強烈な個性、徹底したホスピタリティー、
    週何度でも通えるリーズナブルな価格設定…。
    そのオリジンは、今も昔も人々を惹き付けてやまない老舗大衆酒場にあった。
    友よ、すべての答えは昭和の黄昏の中にある。…
  • 【新連載 大衆酒場の創世記】第一夜 武蔵小山『牛太郎』 新井城介

    大衆酒場は、誰よりも優しい友人である。
    寄り添い、身を委ねれば、すべての言葉に素直に耳を傾けてくれる。
    洒落た警句や、野暮な横槍なんていらない。欲しいものはただ静かな慰安と、
    挫けそうになる心を、少しだけ痺れさせてくれる幾杯かの酒だけなのだから…。

    平成の世を席巻した名だたるチェーン店が崩壊して行く現代、
    いよいよ「個店」の時代が始まろうとしている。
    よその店にはない強烈な個性、徹底したホスピタリティー、
    週何度でも通えるリーズナブルな価格設定…。
    そのオリジンは、今も昔も人々を惹き付けてやまない老舗大衆酒場にあった。
    友よ、すべての答えは昭和の黄昏の中にある。…
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