武蔵小山に「atlas（アトラス）」が開業。「ラ・トリプレッタ」創業メンバーが独立。昼は弁当、夜はワイン立ち飲み。イタリアのバール文化を再解釈した“日本式バール”

4人の子育てもひと段落、49歳で独立

金井氏は独立の夢は抱いていたものの、結婚し4人の子どもに恵まれる。40代まではACCENDINOの仕事に尽力しつつ、子育てに専念した。今年、末っ子が中学生3年生になり手がかからなくなったことから、いよいよ自分の店を持つことを決意。49歳での独立となった。

物件探しは、12年以上を過ごした武蔵小山に絞った。「10坪以下、路面店、駅近」を条件に探す中で出合ったのが、現在の6坪の物件だ。元は事務所だったが、間口が広く中の様子がよく見える点が決め手となった。

独立にあたり金井氏が思い描いたのは、自身の原点でもあるイタリアのバール。しかし、バール文化をそのまま日本に持ち込んでも根付かない、というのが金井氏の持論だ。

そこで発案したのが「日本式バール」。昼は総菜や弁当を販売し、夜は立ち飲みワインバーとして営業するスタイルだ。1日を通じて地域の人の生活に根付く店を目指した。「はしご酒文化の強い武蔵小山で、店と店のホッピングのつなぎとして立ち寄ってもらったり、弁当や総菜でお客様やその家族も支えられる存在になりたい」と金井氏は話す。街の「つなぎ役」になりたいという思いから、店名はギリシャ神話で天球を支える巨人の名であり、頭蓋骨を支える第一頚椎を表す「アトラス」に。屋号に「立ち飲み」や「居酒屋」といった業態を謳っていないのは、お客自身がその時々で自由に店の使い方を決めてほしい、という考えからだ。もちろん「バール」とも表向きは謳っていない。

店内はコの字カウンター。昼の弁当販売の傍ら、軽く1杯飲むこともできる

店舗データ