西荻窪に「FOOL」（フール）がオープン。地元・福生の光景を重ねたピンクのネオンが光る、ワンオペ店主によるイタリアンとワインのスタンディングレストラン

中央線は「いい意味で埃っぽい、哀愁感じる雰囲気が好き」

機が熟し、物件探しを始めた木下氏。エリアはなじみある中央線沿線、高円寺から三鷹周辺に絞っていた。「小田急線や東横線のようなシティ感とは違う、中央線特有の雰囲気が好きなんです。表現が正しいかわからないですが、ちょっと哀愁感じる、いい意味で埃っぽいような……」と木下氏は語る。そして真新しい建物でなく、少し古さのある「昭和物件」にこだわって探し続けた。

そして見つけたのが築69年、8坪ほどの同物件だ。駅からは徒歩９分とやや距離があるものの、「昔の駄菓子屋のような」ガラスの引き戸があり、道から中が見えることも木下氏のイメージにぴったりだった。

キッチンを囲むL字のスタンディングカウンターを配置。店内奥には4名掛けテーブルもあり、こちらは今後、稼働していく予定。内装デザインはK＋に依頼。中央線沿線の店舗を多く手がけるデザイン会社で、エリアの雰囲気を理解していると以前からお願いしたいと考えていたという

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