南町田グランベリーパークに「大一番（おおいちばん）」が開業。楽OB率いる「さかなやキンボシ」のワールドセンス、居酒屋不毛の「穴場立地」見つけて正統派焼鳥で勝負

街の発展に貢献できる。飲食店はそういう仕事なんだ

オープンからまだ日は浅いが、滑り出しは好調。市川氏は「オープン景気もありますが」と断りつつ、初月は坪50万円（月商700万円）の目標達成も見えている。

客単価は家族連れの利用は4000円程度、大人だけの場合は4500円前後となっている。この地域でこの価格帯が受け入れられるか慎重に値付けをしたが、ひとまず「反応は良い」ということだ。客層は近隣の住民や会社員が中心で、グランベリーパークで働く人の仕事終わりの利用も目立つという。

南町田で2店舗を出店した経験は、市川氏の経営観にも変化をもたらした。「これまでは地域一番店を目指し、売上を気にしていました。ですが、南町田では『店がなくて困っていた。本当にありがとう』と感謝されることが多くて。こちらこそありがとう、という気持ちなのに。街の発展に貢献できるのが飲食店なんだと、改めて気づかされました」。

今後の展望として、田園都市線沿線にはまだ同様のチャンスが眠っていると分析する。「家賃の高い激戦区で勝負するよりも、競合の少ないエリアを見つけて出店するメリットを感じています。特に田園都市線は郊外でも経済的に余裕のある人も多く、ポテンシャルを感じる」と市川市。

そして、これまで相模大野、町田、そして南町田で実践してきた、一つの街に魚業態と焼鳥業態を出店する「1駅2業態」というドミナント戦略を軸に、地域の食を豊かにする店づくりを続けていく意向だ。

写真右がワールドセンス代表の市川 壇氏。その隣が店長の生井斗真氏。スタッフのみなさんと

（取材＝大関まなみ）

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