飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ヘッドライン

渋谷・桜丘に「ぴち天」がオープン!名古屋で11店舗を展開するまつりグループが、エイジアキッチンとタッグを組んで寿司×天ぷら酒場でついに東京初上陸


自慢の寿司や天ぷらに加え、ご当地メニューも豊富。-5℃で提供する樽生日本酒も

料理は名古屋の既存店で人気のメニューのほか、渋谷限定メニューも揃える。看板メニューは大きくカットした本マグロを贅沢に使用した「ぴち天本マグロ太巻」(1貫1100円)や、活きた車海老をその場で捌いて調理する「車海老天ぷら」など。寿司は「大トロ」(800円)、「中トロ」(500円)、「漬けマグロ」(400円)といった定番をはじめ、金沢から直送される旬の鮮魚を中心にラインナップ。

また、天ぷらに「師崎穴子」(1100円)、「奥三河鶏かしわ」(350円)などのご当地食材を使用するほか、一品料理には「名古屋コーチン茶碗蒸し」(780円)、「名古屋コーチン鰻入り玉子焼き」(1880円)や「手羽先唐揚げ」(1本350円)、「三河豚味噌カツピンチョス」(1本400円)など、“名古屋メシ”をアレンジしたメニューも揃えた。

ドリンクは「生ビール(サッポロ黒ラベル)」(650円)、酎ハイ(530円~)、ハイボール(550円~)のほか、各種焼酎(630円~)やクラフトジン(880円)など。中でも日本酒に力を入れており、イチ押しは3種類の「蔵直 樽生日本酒」(780円~)。酒蔵から直送される日本酒生樽を、-11℃で保管しているもので、オーダーごとに客席で樽から専用グラスに次いで提供。提供時には-5℃となり、すっきりと爽快な味わいは寿司や天ぷらとも相性がいいという。

名古屋の既存店でもファンが多いという「ぴち天本マグロ太巻」

鮮度抜群の活海老をその場で調理する「車海老天ぷら」

店舗データ

店名 渋谷ぴち天
住所 東京都渋谷区桜丘町17-10 MCD BLD B2F

 >> GoogleMapで見る

アクセス 渋谷駅から徒歩4分
電話 03-6277-5773
営業時間 17:00~23:00(22:30LO)
定休日 無休
坪数客数 20坪30席
客単価 6500円
運営会社 東京カーニバル株式会社
オープン日 2023年5月10日
関連リンク まつりグループ(HP)
関連リンク エイジアキッチン(HP)
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

ヘッドライン一覧トップへ

Uber Eats レストランパートナー募集
Copyright © 2014 FOOD STADIUM INC. All Rights Reserved.