吉祥寺に「小料理酒場 小さな巨人」がオープン。ジャンルにとらわれない創作料理と、厳選したワインや日本酒をグラスで楽しませる

小規模ながらも実力派。地元住民が集う店を目指して

開店から約1か月。常連客を増やしたいと話す真船氏だが、すでに週1ペースで足を運ぶお客もいるのだとか。長期的には、店舗展開も視野に入れているという「当初の目的のように、ホールスタッフと2人で切り盛りする規模の店をやりたいという思いもあります。そのためにも、まずはこの店のベースをしっかりとつくること。小さな店ではありますが、大きな店にも負けない、良いお酒と料理を楽しめる場所として地元のお客様に利用してもらえたら」と真船氏。

店名の「小さな巨人」とは、真船氏が野球をやっていた幼少期、小柄な体格だったものの力強いプレーを見せる様から付いた自身のニックネームだという。吉祥寺の街に誕生した、“小さな巨人”の活躍に期待したい。

約8坪と決して広くはないが、訪れた人がゆったりと寛げるように工夫。ダクト設備もしっかりと換気できる造りにして感染症対策も万全だ

「自分が行きたいと思う店をつくりました」と話す店主の真船卓氏

（取材＝河西みのり）

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