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「飲食店のためのブランディング」をテーマに、11月28日(月)「第一回フードスタジアム経営戦略セミナー&交流会」を開催。APカンパニー野本副社長、米山企画本部長、神田「ヴィノシティ」藤森社長らが登壇!

クエストリー代表取締役 櫻田 弘文氏
APカンパニー取締役副社長 野本 良平氏
APカンパニー取締役企画本部長 米山 順子氏
シャルパンテ代表取締役 藤森 真氏

フードスタジアム株式会社は11月28日(月)、第一回フードスタジアム経営戦略セミナー&交流会を開催する。テーマは、「飲食店のためのブランディング」。飲食マーケットが「価値の時代」を迎え、大手チェーン起業から、中小飲食店にいたるまで、自店の価値を見直し、育て、顧客に伝えていくための「ブランディング」の手法について、専門家からそのノウハウを学ぶとともに、急成長しているAPカンパニーの経営幹部の方々から実例を聞く。同社の野本良平副社長、米山順子取締役企画本部長によるパネルディスカッションを行う。両氏がセミナーに登場するのは業界でも珍しい。 また、第三部では、いま大きなトレンドとなっているカジュアルワイン業態の新旗手として注目されている神田「ヴィノシティ」オーナーのシャルパンテ代表取締役・藤森真氏が、「『ヴィノシティ』を舞台にワイン業界の改革を起こす!」というテーマで講演する。受講対象者は、飲食店経営者、外食企業幹部、食材、料、ワイン業界関係者、フードスタジアム読者など。セミナー後は、APカンパニーの店舗視察を兼ねて、「芝浦食肉・紀ノ重」山王パークタワー店で交流会パーティーを行なう。 【第1回フードスタジアム経営戦略セミナー&交流会概要】 ■テーマ:飲食店のための「ブランディング」講座 ■日時:   11月28日(月)   13:30受付、セミナー14:00~16:45、交流会17:15~19:00 ■会場:   セミナー/APカンパニー本社セミナールーム(赤坂ツインタワー東館18階)   交流会パーティー/「芝浦食肉・紀ノ重」山王パークタワー店 ■セミナー内容:  ・第一部 14:00~14:50   「価値の時代」と店舗ブランディング ~その基本と実践セオリー~   講師:櫻田弘文氏(ブランディング専門家、株式会社クエストリー代表取締役)  ・第二部 15:00~15:50   パネルディスカッション       「強いブランドを創り続けるAPカンパニーの付加価値戦略とは?」   パネラー:野本良平氏(APカンパニー取締役副社長)/       米山順子氏(APカンパニー取締役企画本部長)/        櫻田弘文氏/佐藤こうぞう編集長(進行)  ・第三部(特別講演) 16:00~16:45   「『ヴィノシティ』を舞台にワイン業界の改革を起こす!」   藤森真氏(株式会社シャルパンテ代表取締役) ■参加費 :  ・セミナー&交流会パーティー 6,000円  ・セミナーのみ 4,000円  ・交流会パーティーのみ 4,000円  (当日、会場にてお支払いください) ■定員:100名 ■参加お申し込みは下記フォームより行なってください。  ⇒ http://food-stadium.jp/service/next-q/  メールでも受け付けております。⇒ info@food-stadium.com

(取材=編集部)

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