投稿一覧

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  【1/26 開催(⽔)参加無料】応援購⼊サービス「Makuake（マクアケ）」＆フードスタジアム共同セミナー！コロナ禍の飲⾷店運営に⽋かせない“集客の仕組み”を伝授 21.12.28 Tweet

  【1月22日追記】本イベントは当初リアル開催を予定しておりましたが、オミクロン株の感染拡大に伴い、完全オンライン開催に変更いたします。セミナー内容に変更はありません。   2022年1月26日、フードスタジアムはマクアケ（東京都渋谷区、代表取締役社長：中山亮太郎氏）と共同でオンライン開...

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  韓国グルメが集結した「新大久保韓国横丁」がオープン！ 21.12.23 Tweet

  JDREX（東京都新宿区、代表取締役社長：金 相勲氏）は、12月20日、新大久保に「新大久保韓国横丁」をオープンした。韓国グルメやカルチャーの街として知られる新大久保のメインストリート、大久保通り沿いに立地。1階・2階あわせて総面積210坪・席数450席の施設のうち、20日に1階部分がオープン。1階...

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  京都で創業50年の老舗大衆居酒屋「マルミヤ亭」の2号店が上野にオープン 21.12.19 Tweet

  12月19日、ライト（京都市中京区、代表取締役：岩本俊一氏）は上野に「マルミヤ亭 上野店」をオープンする。「マルミヤ亭」は京都の東九条で創業50年の老舗大衆居酒屋。その2号店を東京・上野に出店。同社にとって初の東京出店でもある。外観・内観には京都本店の創業当時の雰囲気を再現し、厳選した国産ブランド豚...

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  武蔵小山に「食堂ぶた」がオープン。数々のヒット業態を手掛ける清宮としゆき氏率いるオイシーズ傘下の新業態 21.12.17 Tweet

  and RICE（アンドライス、東京都千代田区、代表取締役：平剛氏）は、12月18日、武蔵小山に「食堂ぶた」をオープンする。平田牧場（山形県酒田市）が全面協力し、平田牧場三元豚と平田牧場金華豚（モツ・ラード）をふんだんに使った豚肉料理を、厳選した国産米を羽釜炊きした炊きたてのごはんとともに定食として...

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  【速報】「外食アワード2021年」発表！あの「0秒レモンサワー」の仕掛け人、行列が絶えないハンバーグ専門店など7名が受賞 21.12.03 Tweet

  外食産業記者会は、その年に外食業界で活躍した人に贈る外食アワード2021」を発表した。コロナの影響が長引く2021年は、７名が受賞。優れた経営手腕を発揮し競合他社を引き離したスシローの水留浩一氏、瞬く間に話題になった「0秒レモンサワー」仕掛け人の藤田 建氏、カフェ「Espresso D' Works...

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  ●うぶごえ×フードスタジアム特別セミナー開催！ 「内山さんはなぜクラウドファンディングで2000万円超を集められたのか！？」 21.11.30 Tweet

    コロナ禍に苦しむ飲食業界。そんな中2021年6月クラウドファンディングにて、あるプロジェクトを立ち上げ、わずか2ヶ月で2000万円超を集めた注目の飲食店のプロジェクトが登場しました。 それは株式会社MUGENのグループ店で、世界の一流達を唸らせ「世界最高峰の朝食」を...

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  名古屋にクラウドキッチン「Cloud Eats Kitchens 丸の内」がオープン。バーチャルレストラン開業ノウハウを伝授する無料オンラインセミナーも開催！ 21.11.24 Tweet

  オーディーエー（愛知県名古屋市、代表取締役：小田盛治朗氏）は、2022年1月末、名古屋・丸の内にクラウドキッチン「Cloud Eats Kitchens 丸の内」をオープンする。同社は飲食事業者向けに厨房設備・調理器具販売を行っているが、そのノウハウを生かし、業務用の厨房設備を持つキッチンスペースを...

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  池袋「うどん酒場 一福」が「酒ﾄうどん 一福 池袋」にリニューアルオープン！ 21.11.23 Tweet

  「アガリコ」など池袋を中心に展開するBig Belly（東京都豊島区、代表取締役：大林芳彰氏）が運営する「うどん酒場 一福」が、11月19日、「酒ﾄうどん 一福 池袋」にリニューアルオープンした。同店はもともと香川のうどん店「一福」のライセンスを受けて、“うどん酒場”として2017年6月にオープン。...

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  「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）」が渋谷にオープン 21.10.21 Tweet

  ガネーシャ（富山県富山市、代表取締役：本田大輝氏）は、10月23日、「SHOGUN BURGER 渋谷店」をオープンする。焼肉店を展開する同社が、そのノウハウを生かして作る和牛100%パテのグルメバーガー専門店で、富山店を皮切りに、新宿歌舞伎町、町田、広尾などで展開。渋谷店限定の「香茸と3種のクリー...

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  銀座に個室高級焼肉「銀座 焼肉R」がオープン 21.10.11 Tweet

  飲食店を展開するS.H.N（東京都渋谷区、代表取締役：髙橋竜太氏）は、10月11日、「銀座 焼肉R」をオープンする。「五感で楽しむ美しい焼肉」をコンセプトに掲げ、すべての肉をスタッフが焼く「フルアテンド」な焼肉を提供。銘柄牛や高級食材を使用したコース（11000円～）を用意し、宝箱に盛り付けた塊肉な...

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  「ののあおやまショップ＆レストラン」テナント発表！グリップセカンドや「sio」の新業態が出店 21.09.25 Tweet

  青山の商業施設「ののあおやまショップ＆レストラン」の出店テナントが発表された。同施設は、東京建物および三井不動産が手がける2020年5月に竣工した「ののあおやま民活棟」の１・２階部分の商業ゾーン。「ののあおやまショップ＆レストラン」以外には賃貸レジデンス、サービス付き高齢者向け住宅、保育所、地域交流...

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  味坊集団の7店舗目、代々木八幡「宝味八萬」がオープン。つくりたて点心と広東料理をビオワインやサワーで楽しむ中華酒場 21.09.23 Tweet

  「味坊集団」ことL＆L（東京都台東区、代表取締役：梁宝璋氏）は、９月28日、代々木八幡に「宝味八萬（ほうみはちまん）」をオープンする。神田「味坊」など中華業態を展開する同社の7店舗目。熟練の点心師によるつくりたての点心をウリに、そのほか広東料理を用意。ビオワインやオリジナルのサワーとともに楽しめる、...

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  吉祥寺に高級ポテチ＆クラフトビール専門店「The Potato Mania」がオープン 21.09.21 Tweet

  飲食店経営、イベントプランニング、アートプロジェクトなどを手掛けるNEXT REVERSE PROJECT（千葉県柏市、代表：岡本雄一氏）は、9月23日、吉祥寺にポテトチップス＆クラフトビール専門店「The Potato Mania（ザ ポテトマニア）」をオープンする。厳選したジャガイモと塩を使い、...

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  元大関霧島の店「ちゃんこ霧島」が元力士の手打ち「力士うどん」プロジェクトのクラウドファンディングを開始！ 21.09.18 Tweet

  「ちゃんこ霧島」と「ジンギスカン霧島」を運営する霧島（東京都墨田区、代表取締役：進藤晴彦氏）は、9月20日よりクラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」にて、「力士うどん」のプロジェクトを開始する。元大関霧島のちゃんこ鍋専門店「ちゃんこ霧島」で勤めていた元力士・十文字氏が、四股で踏み...

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  「大衆食堂スタンド そのだ 五反田店」がオープン、関東初出店 21.09.10 Tweet

  9月11日、「大衆食堂スタンド そのだ 五反田店」がオープンする。FER（大阪市中央区、代表：園田崇匡氏）が手がける人気業態で、大阪を中心に博多にも展開、今回は関東初出店となる。五反田店の運営はリング（兵庫県神戸市）、「大衆食堂スタンド そのだ 心斎橋PARCO店」も同社が運営している。■住所：東京...