投稿一覧

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  7月19日、オーガニックミート使用したNY発「Bareburger（ベアバーガー）」が日本1号店を自由が丘にオープン 15.06.30 Tweet

  アパレルブランドのトゥモローランド（代表 佐々木裕平氏）がNYのハンバーガーブランド「Bareburger（ベアバーガー）」とパートナーシップを締結し、日本1号店を自由が丘にオープンする。ハンバーガーに使用されるオーガニックミートは、ホルモンや農薬などを極力使わずに育てた食材を厳選。牧草育ち、放し飼...

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  7月1日、「ALOHA TABLEA Shonan（アロハテーブル湘南）」が、江の島・湘南道路沿いにオープン 15.06.27 Tweet

  7月1日、アロハテーブル（代表 稲本健一氏）は、「ALOHA TABLEA Shonan（アロハテーブル湘南）」を江の島・湘南道路沿いにオープンする。第一弾として夏の期間は、テイクアウトとイートインに対応する1階だけをオープン。地元食材も積極的に採りいれながら、「湘南ガーリックシュリンプ」「モチコチ...

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  6月26日、生産者と共同で経営する飲食店「農家Cafe座間」が小田急線座間駅前にオープン 15.06.25 Tweet

  6月26日、農業ベンチャーのアグリメディア(代表 諸藤貴志氏)は、生産者と共同で経営する飲食店「農家Cafe」の1号店「農家Cafe座間」を小田急線座間駅前にオープンする。同店には、カフェ・スタジオ・農園・イベントスペースがあり、駅前という立地を活かして農業や食に関わる様々なイベントなども開催し、生...

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  6月23日~9月6日まで、「オモハラ ビア フォレスト by よなよなビアキッチン」が東急プラザ 表参道原宿6階屋上テラス「おもはらの森」にオープン 15.06.23 Tweet

  6月23日～9月6日まで、ワンダーテーブル（代表 秋元巳智雄氏）は、クラフトビールを飲みながらメキシカンフードが楽しめる夏限定のビアテラス「オモハラ ビア フォレスト by よなよなビアキッチン」を東急プラザ 表参道原宿6階屋上テラス「おもはらの森」にオープンする。「よなよな BEER KITCHE...

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  6月20日、NY発のペイストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリー」が日本初上陸 15.06.20 Tweet

  6月20日、クロワッサン風味のドーナツ「クロナッツ®」で一世を風靡した、NY発のペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY（ドミニクアンセルベーカリー）」が、日本1号店「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO（ドミニクアンセルベーカリートウキョウ）」が表参道...

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  6月16日、埼玉でドミナント展開を推し進めるロットの葵ブランド４店舗目、魚が旨いイタリアン酒場「AOI-YA（あおいや）」が武蔵野線東川口駅前にオープン 15.06.19 Tweet

  6月16日、埼玉でドミナント展開を推し進めるロット（代表 田子英城氏）の24店舗目となる、魚が旨いイタリアン酒場「AOI-YA（あおいや）」が、武蔵野線東川口駅前にオープンした。同店は「地域に根差す大衆酒場」をコンセプトとする葵ブランドで、「やきとん」「串カツ」「魚」に続く4店舗目となる。...

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  6月19日、店主が釣った鮮魚を出す居酒屋「ふじみ野漁港 大介丸」が埼玉県ふじみ野市にオープン 15.06.18 Tweet

  6月19日、遠藤商事（代表 遠藤優介氏）は、タイガーシャーク（代表 重藤大介氏）と、新業態となる、こだわり鮮魚「ふじみ野漁港 大介丸」を埼玉県ふじみ野市にオープンする。同店は、店主自らが自社船で漁をし、空輸した鮮魚を使用した居酒屋に、エンタテインメントを融合させた新しいスタイルの業態。「本当の魚の味...

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  6月29 日、日本橋の新たなランドマーク「東京日本橋タワー飲食店舗ゾーン」がオープン 15.06.16 Tweet

  6月29 日、住友不動産（代表 仁島浩順氏）による日本橋の新たなランドマーク「東京日本橋タワー」の地下1階に、飲食店舗ゾーンがオープンする。出店テナントには、fun function（代表 合掌智宏氏）の新業態、福井県美浜町公認のアンテナショップ飲食店「熟成魚場(じゅくせいぎょば)福井県美浜町」、築...

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  6月25日、NY発スティクジェラート専門店「popbar（ポップバー）」日本1号店が渋谷にオープン 15.06.16 Tweet

  6月25日、NY発スティクジェラート店「popbar（ポップバー）」日本1号店が渋谷にオープンする。バニラやチョコレート、ミックスベリーといった全26種類のフレーバーを日替わりでラインナップし、本国と同様にトッピングやソースを豊富に揃える。ナチュラル素材を使用した多彩なフレーバーに加えて7種のトッピ...

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  6月15日、アサヒグループの直営レストランが横浜に出店。「BEER&SPICE SUPER “DRY”コレットマーレみなとみらい店」がオープン 15.06.13 Tweet

  6月15日、アサヒフードクリエイト（代表 松井直樹氏）は、アサヒグループの直営レストラン「BEER&SPICE SUPER “DRY”」を、JR桜木町駅の複合商業施設「Colette・Mare（コレットマーレ）」の2階にオープンする。同店は、スパイスとハーブを使用した当店でしか飲めないオリジナルのド...

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  6月12日、トランジットがオーガニックライフ提案するマイクロ・ブリュワリーが徳島県上勝町にオープン 15.06.11 Tweet

  6月12日、トランジットジェネラルオフィス（代表 中村貞裕氏）は、マイクロ・ブリュワリー「ライズアンドウィン ブルーイングカンパニー バーベキューアンドジェネラルストア（RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store）」を徳島県上勝町にオープンする。同施設は、マ...

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  6月10日、スパイスワークスの新業態、身近に本格テンプラが食べられる「SHRIMP TEMPURA ENZO」が渋谷にオープン 15.06.09 Tweet

  6月10日、スパイスワークス（代表 下遠野亘氏）の新業態、天ぷらとワインの「SHRIMP TEMPURA ENZO」が渋谷にオープンする。昼は、天丼とかき揚げ丼。夜は、お洒落に本格天ぷらとタパスで、独自の胡麻油で揚げた天ぷらをワインとともを身近に楽しませる同店。天ぷらは、衣のなかで一気に高温調理する...

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  6月4日、世界各国のワンプレート朝食が味わえるカフェ「hanami」表参道にオープン 15.06.06 Tweet

  6月4日、リユース関連ビジネスを核に、飲食店から教育事業まで幅広い分野で事業を展開するオールフロンティア（代表 平林拓郎氏）が、「CAFE&DINING hanami」を表参道にオープンした。同店は、世界18カ国の朝食をそれぞれワンプレートで表現する、新業態のCAFE&DININGで...

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  5月25日、「丸亀製麺」のトリドールが郊外カフェ事業に本格参入を発表 15.06.03 Tweet

  5月25日、讃岐うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドール（代表 粟田貴也氏）は郊外型のカフェ事業に本格参入することを明らかにした。現在、香川県内で実験的に運営している「クローバー珈琲焙煎所」を、全国チェーンとして展開。2015年度には同チェーンを中心に8店舗、2016年度に25店、2017年度に40...

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  米国のバーガーチェーン「Carl’s Jr.(カールス・ジュニア)」が日本再進出。来秋、都内に1号店をオープン。10年で150店体制目標 15.06.02 Tweet

  5月19日、エネルギー供給事業のミツウロコグループホールディングスの子会社カールスジュニアジャパン（代表 渡邉雅人氏）は、2015年秋に、プレミアムバーガー専門店「Carl's Jr.(カールス・ジュニア)」の1号店を都内に出店すると発表した。ボリューム感のあるハンバーガーが特徴で、看板メニューの「...