渋谷 Archives - ページ 5 / 19 - フードスタジアムフードスタジアム

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「渋谷」を含む一覧

神泉に「neo（ネーオ）」が開業。「アウレリオ」「日和」に続く３店舗目、ナチュラルワインと小皿イタリアンの立ち飲みを至近に出店、同エリアでさらなる存在感を放つ 2021.09.15 Tweet

多彩なワインバルが増える今「ワインをもっと自由に表現したい」と立ち飲みに挑戦神泉駅のほど近く、渋谷からも徒歩圏内の場所に「neo（ネーオ）」がオープンした。渋谷の繁華街を抜けた先、大人向けのハイクオリティな飲食店が立ち並ぶエリアだ。同エリアの人気店として知られる「アウレリオ」が立ち飲みをオープン...

代官山に「Sputnik（スプートニク）」が開業。カウンター越しの仕事に憧れた26歳の青年が行きついたのは、日常に溶け込むイタリアンバール。コーヒーとカクテルを1日を通じて提供 2021.06.16 Tweet

「COFFEE HOUSE NISHIYA」のオーナーの仕事ぶりに憧れ、20歳で開業を決意大学時代から飲食店でアルバイトをしていた伊藤氏が、“カウンター越しの仕事”に興味を持ったのが19歳頃。たまたま入った渋谷の「COFFEE HOUSE NISHIYA」で、オーナーバリスタの働きぶりに目を奪わ...

二子玉川の人気店「さかなやかねなり」が奥渋エリアに2号店「神山町　かねなり」をオープン。大評判の魚料理に加えて肉料理も充実、新アイデアの「にぎら寿司」も！ 2021.04.19 Tweet

「コロナなんかに負けたくない！」。強い気持ちで２号店ラフメイカー代表の杉山量紀氏は、繁盛海鮮居酒屋グループとして知られる「魚真」で11年働き、そのうち約５年間は取締役を務めてから独立。2018年11月、二子玉川に独立１号店の「さかなや　かねなり」を開業した。同店は、鮮魚卸も手掛ける「魚真」か...

渋谷に「台湾火鍋精醸啤酒アクビ」が開業。道玄坂「HABURASHI」、神田「KARAKURI」の各オーナーが共同経営。無添加・無化調の台湾薬膳火鍋とアジアのクラフトビールを提供 2021.03.15 Tweet

クラフトビール業界に長年携わる2人が新たな業態を出店「台湾火鍋精醸啤酒アクビ」（以下、アクビ）を運営するまるまる日和（東京都渋谷区）は、クラフトビール業界に長く携わる早坂歩美・山本恭士の両氏が共同創業した新しい企業だ。代表の早坂氏は学生時代に虎ノ門「デリリウムカフェトーキョー」でのアルバ...

世界的バーテンダー後閑信吾氏が率いるSGグループが、カクテル居酒屋「ゑすじ郎」を渋谷に開業。渾身の14種類のレモンサワーはじめ、バーと居酒屋の垣根を取り払った新スタイルに注目 2021.03.10 Tweet

コロナで打撃を受けたインバウンドに代わる客層を開拓すべく、居酒屋業態に挑戦渋谷のバー「The SG Club」を始め、中国・上海の「Speak Low」、グループ店の渋谷「The Bellwood」など、国内外でバーを展開するSGグループことSGマネジメント（東京都渋谷区）。同社を率いる後閑信吾...

クラウドキッチン「GRUB’S UP kitchens（グラブスアップキッチンズ）渋谷」がオープン 2021.03.02 Tweet

リバティフィール（東京都世田谷区、代表取締役：小山敦氏）は、5月、クラウドキッチン「GRUB’S UP kitchens（グラブスアップキッチンズ）渋谷」をオープンする。フードデリバリーやオンライン食品販売に特化したレンタルキッチン施設で、4店舗の事業者が入居し営業する予定。同社は「箸庵」など...

渋谷・桜丘町に居酒屋「やむなし」がオープン。「恋文酒場かっぱ」など展開するエヌイーエスの新店舗、道玄坂に続く同業態2号店 2021.02.20 Tweet

渋谷を中心に「恋文酒場かっぱ」「くし家串猿」など居酒屋を展開するエヌイーエス(東京都渋谷区、代表取締役：山口義成氏)は、1月8日、渋谷・桜丘町に居酒屋「やむなし」をオープンした。渋谷・道玄坂の「anywayやむなし」の2号店。名物「牛もつ塩煮込み」や1号店で人気の「やむなしポテサラ」など酒に合う居酒...

「belts」「煮込みとお惣菜スタンド籃らん」に続くパダワンの新店舗「OVERLAP」が富ヶ谷に開業。サラダ＆コーヒー＆アパレルを複合したコロナ型業態！ 2021.02.12 Tweet

同一店舗に異なるジャンルで区画を分けた営業スタイル、ターゲットを絞りお客をシェア渋谷、代々木公園、駒場東大前など複数駅が利用できる富ヶ谷エリアは、新たなライフスタイルを提案するような個性的なショップが立ち並ぶ。この地で12月1日にオープンしたのが、アパレル「OVERLAP CLOTHING」、コ...

下北沢の「TAP&GROWLER」に次ぐ2店舗目「TAP&CROWLER」が渋谷にオープン。クラフトビールをアルミ缶で量り売りする「クラウラー」を名物に、22タップを揃えるビアバー 2020.12.07 Tweet

広告業界での経験を生かして、“売れる”業態を模索折しものクラフトビールブームにより、「グラウラー」によるビールの量り売りが少しずつ浸透しているが、このほど渋谷に誕生した「TAP&CROWLER」は、アルミ缶に詰める「クラウラー」による量り売りを全面に押し出した新業態だ。オーナーの金井圭司氏は...

学生プロジェクト運営の「酒大学ごめん」が渋谷肉横丁にオープン。1時間唐揚げ食べ放題、飲み放題1000円ポッキリのコースで渋谷に若者を呼び戻す 2020.10.30 Tweet

新型コロナで課題を抱える渋谷と学生を元気にする酒場りべる(東京都渋谷区、代表：渋井裕也氏)の学生プロジェクト、PRアカデミアは大学生20名で構成されている。企業から業務委託で学生やいわゆるZ世代向けのPR案件を遂行し、これまで飲食店のPR、出版社のメディアプロモーションなど多くの実績を上げて...

まだまだ熱い！ナチュラルワイン専門店 2020.10.27 Tweet

十数年前から台頭し、今もなお注目を集めているナチュラルワイン。作り手のこだわりや思いが詰まったワインはハードルの高い印象を持たれつつも、そんなナチュラルワインをカジュアルに提供する新店が続々登場。ここ数か月でオープンした注目店を紹介する。コロナ禍で閉店決定から一転。新橋の「Viva! okė...

浜倉的商店製作所と三井不動産による話題の商業施設「渋谷横丁」開業秘話【vol.１】浜倉的商店製作所代表・浜倉好宣氏 2020.10.26 Tweet

（浜倉的商店製作所代表取締役：浜倉好宣氏）大手不動産会社との横丁計画は、担当者の熱意によって実現 ―「渋谷横丁」開業のきっかけは？ 6年ほど前、不動産各社がこの宮下公園の再開発事業の企画をしている時点で三井不動産から打診がありました。声をかけてきたのは伊藤彩さんという当時まだ20代...

学生PR団体が渋谷肉横丁に「酒大学ごめん」をオープン、学生目線の運営でにぎわいを取り戻す 2020.09.29 Tweet

りべる（東京都渋谷区）の学生PR団体「PR　Academia」は、10月1日、渋谷肉横丁3階に「酒大学ごめん」をオープンする。「渋谷肉横丁」をもう一度、若者であふれる酒場にするべく、周辺大学サークルとのコラボや、様々なPR施策を武器に新たな肉横丁のスタイルを目指した店舗運営を行うという。■詳しくは...

「The SG Club」出身のオーナーが手掛ける大正モダンな喫茶空間。奥渋谷・宇田川町にオールデイカクテルとモーニング、ランチを提供するバー「THE BELLWOOD（ベルウッド）」を開業 2020.08.28 Tweet

多彩な海外経験とバーテンディングを武器に、自身の店をオープン鈴木氏は高校卒業後、都内のバーで働いたのち「海外で挑戦したい」と24歳で渡米。ニューヨークの名店「Angel’s Share」を皮切りに、フレアパフォーマンスやクラフトカクテルが人気のロンドン「64th&Social」で経験を積...

ネクスト・クラフトドリンクとして注目のサイダー、専門店が続々登場！ 2020.08.13 Tweet

クラフトビールが定着して久しいが、ネクスト・クラフトドリンクとして注目されているのがサイダー。クラフトビールと同様に、それぞれの造り手の個性が反映されたクラフトな酒として注目を集めている。専門店も増え始めているので要チェックだ。渋谷に「CIDER SHACK（サイダーシャック）」が開業！造り...

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