「渋谷」を含む一覧

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  カフェ・カンパニーが渋谷ヒカリエに「伊右衛門サロン」を開業。「伊右衛門」ブランドのライセンスを取得し、今後は国内外に展開予定 2019.07.06 Tweet

  カフェ・カンパニー（東京都渋谷区、代表取締役：楠本修二郎氏）は、7⽉3⽇、渋谷ヒカリエ7階に「伊右衛門サロン」をオープンした。同社は、福寿園およびサントリー⾷品インターナショナルから「伊右衛⾨」ブランドの飲⾷展開に関するライセンスを取得。2008年から京都で展開していた「伊右衛⾨サロン」を、2019...

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  11月オープンの渋谷PARCO、飲食テナント発表！ 2019.06.20 Tweet

  パルコ（東京都渋谷区、代表執行役社長：牧山浩三氏）は、2019年11月下旬オープン予定の渋谷PARCOのテナントを発表した。地下街には、五反田、人形町などで人気のうどん専門店「うどん おにやんま」、ステディワークス運営のクラフトビールとシャリキンがウリの「立ち飲みビールボーイ」、高田馬場で獣肉料理を...

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  SHIBUYA109渋谷に“「食」の行列発信地”、飲食フロア「MOG MOG STAND」が開業。20歳前後の若者に向けた食べ歩きスイーツを提供 2019.06.18 Tweet

  SHIBUYA109エンタテイメント(東京都渋谷区、社長：木村知郎氏)は、6月28日、同社が運営するSHIBUYA109渋谷の地下2階に、飲食フロア「MOG MOG STAND（モグモグスタンド）」をオープンする。コンセプトは“「食」の行列発信地”。「around20（20歳前後の若者）」から支持の...

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  人気魚居酒屋開業への登竜門！？活躍する「魚真」卒業生の店づくり 2019.06.18 Tweet

  老舗魚居酒屋として知られる「魚真」。魚屋を母体とし、高品質の海鮮料理を提供することで知られた存在だ。多くの卒業生を輩出し、繁盛店を展開する「魚真」出身オーナーも少なくない。今回はそんな「魚真」卒業生による店にフューチャー。魚に対する確かな技術を生かし、それぞれ個性あふれる店づくりに注目したい。 「...

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  代々木八幡「365日」監修で、渋谷桜丘町に近未来的都市型ベーカリー「GREEN THUMB」がオープン 2019.04.27 Tweet

  ロイヤル・アーツ(東京都目黒区、代表：安達建之氏)は、5月10日、渋谷桜丘町にベーカリー「GREEN THUMB(グリーンサム)」をオープンする。同社が運営するビーントゥバーチョコレートチョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」がプロデュースし、代々木八幡の人気ベー...

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  2019年12月、東急プラザ渋谷がオープン、デザイナーに森田恭通氏を起用 2019.04.13 Tweet

  東急不動産（東京都港区、社長：大隈郁仁氏）は、2019年12月、東急プラザ渋谷をオープンすると発表した。商環境デザイナーとしてグラマラスの森田恭通氏を起用し、「MELLOW LIFE（メロウ ライフ）」をテーマに、「美」、「健康」、「食」をはじめ、「ライフプラン」のサポートまであらゆるライフスタイル...

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  人気イタリアン「タロス」などを展開するOBIETTIVOが、渋谷マークシティ裏にブルスケッタがウリのワインバル「Cuesta wine&bruschetta」をオープン 2019.04.10 Tweet

  2018年12月12日、渋谷マークシティ裏に「Cuesta wine&bruschetta（ケスタ ワイン＆ブルスケッタ）」がオープンした。ブルスケッタをウリにしたワインバルだ。渋谷の人気イタリアン「Tharros（タロス）」などを展開するOBIETTIVO（東京都渋谷区、代表取締役：馬場圭...

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  いま「ネオ中華」が熱い！オリジナリティ溢れる中華業態に注目 2019.03.19 Tweet

  「餃子酒場」や「町中華」など、今、巷では中華に注目が集まっている。そんな中、進化した“ネオ中華”が続々登場。四川料理をテーマにしたネオ大衆酒場や、中華×焼鳥のハイブリットなど、ひときわユニークな中華を紹介する。 「麻辣おでん」や「四川チューハイ」など、四川料理×大衆酒場がテーマの「四川大衆ハオワー...

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  渋谷フレンチの雄・ミニヨングループが「焼売酒場 小川」を開業。「焼売」と「玉子焼き」を中心に据えたミニヨン流大衆酒場は人材不足も解消する新業態 2019.02.27 Tweet

  2019年2月1日、「ミニヨンTOKYO」をはじめとするフレンチビストロを渋谷でドミナント展開するマニフィー(東京都渋谷区、代表取締役：四ツ橋壮大氏)が創業10年目にして「焼売酒場 小川」をオープンした。同店は既存店「ミニヨン坂の上」の名物メニュー「焼売」と「玉子焼き」にスポットをあてたミニヨン流の...

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  桜丘町で新たに再生したワイン酒場「富士屋本店」。渋谷の歴史と共生してきた老舗は大規模再開発にも屈せずに飛躍し続ける 2019.02.25 Tweet

  大規模再開発で日々変貌途中の渋谷駅とその周辺。そんな再開発が一部で動きだしている桜丘町に「富士屋本店」が12月10日にオープンした。30種類近く揃えるバイザグラスとカラフェのワインを薪釜で焼き上げるピッツアとグリル料理で楽しむワイン酒場だ。カジュアルでいて本物であることにこだわる日常のハレ使いを楽し...

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  渋谷ヒカリエに「ベジ串 創作おでん ぬる燗佐藤 渋谷ヒカリエ」が開業、20代～30代女性がターゲットのスピンオフ新業態 2019.01.22 Tweet

  東京レストランツファクトリー（東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁氏）は、1月22日、渋谷ヒカリエに「ベジ串 創作おでん ぬる燗佐藤 渋谷ヒカリエ」をオープンする。同施設の7階レストランフロアのリニューアルに合わせて開業。熱燗、ぬる燗、人肌燗、花冷え、雪冷え、みぞれなど、11段階の中から好みの温度帯で味...

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  アイエムエムフードサービスが渋谷ヒカリエに「ダンプリングタイム 餃子時間」をオープン。サンフランシスコ発のモダン点心レストランが日本初進出 2019.01.17 Tweet

  アイエムエムフードサービス(石川県金沢市、代表取締役社長 CEO：河村征治氏)は、1月22日、渋谷ヒカリエ6階に「ダンプリングタイム 餃子時間」をオープンする。サンフランシスコ発のモダン点心レストランで、日本初進出となる。渋谷ヒカリエの開業以来初となる6・7階カフェ＆レストランフロアのリニューアルに...

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  ダルマプロダクションの総料理長が独立！究極にフラットなオープンキッチン、5000円コース1本のイタリアン「SuperTrattoria LITO」が神泉にオープン 2018.12.05 Tweet

  10月23日、神泉に「SuperTrattoria LITO（スーペルトラットリア リト）」がオープンした。オーナーの市川大介氏は、「オステリア ウララ」、「ルンゴ」などの繁盛店を手掛けるダルマプロダクションの創業時から総料理長として腕を振るってきた人物だ。長年、料理に情熱を燃やしてきた市川氏が提供...

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  地域に愛され、長く続く日本酒専門店。フースタ的・渋谷×日本酒の注目店はここだ！ 2018.12.04 Tweet

  今回の「フースタまとめ」は、渋谷の日本酒専門店にフォーカス。若者を中心とした流行に敏感な街・渋谷で、長く愛される店とは？今回は、渋谷で注目すべき日本酒専門店を編集部がセレクト。ぜひ渋谷で飲食店リサーチの際、参考にしてほしい。 【2013年7月1日更新】渋谷・百軒店に日本酒ファン待望の専門店「日本酒...

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  渋谷に熟成肉＆燻製肉のアメリカンスタイルステーキ専門店「QUEENS STEAK & BURGER」がオープン。Tボーンをはじめ高級肉をリーズナブルに提供 2018.10.31 Tweet

  渋谷でもひと際高くそびえたつ、セルリアンタワーのふもとに佇むステーキハウス「QUEENS STEAK & BURGER（クイーンズ ステーキ アンド バーガー）」。熟成肉と燻製肉を、豪快に焼き上げたアメリカンスタイルのステーキとハンバーガーを提供する。運営は、六本木と銀座で展開する、アメリカ...