ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 レアな直輸入ワインを立ち呑みで！神楽坂のワインショップ＆スタンディングバー「ラ・カーブ・イデアル」が12月23日移転オープン！ 10.02.05 Tweet

  東京メトロ神楽坂駅の西。飲食店ひしめく中心部を離れた静かなロケーションに、神楽坂では珍しい立ち呑みスペースのあるワインショップ「ラ・カーブ・イデアル」が12月2...

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  【話題店チェック】 昼は鮮魚店、夜は魚介料理店！築地の仲卸が手がける「魚や粋」に注目！1月初旬にはシーフードカレーの専門店もオープン！ 10.02.04 Tweet

  鮮魚を並べたショーケースが、夜は客席へと早変わり―。築地の中卸が手がける、鮮魚販売＆魚介料理店の「魚や粋」。中卸の新しい可能性を示すモデルとしても注目だ。 経営...

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  【ニューオープン】 オーロラダイニングの「sora 宙 Sushi,Wine,Sake＆Japanese Cuisine上野中央通り店」が1月31日オープン！全店共通の新サービスも開始 10.02.03 Tweet

  渋谷や新宿・銀座にオーロラダイニング「sora 宙 Sushi,Wine,Sake&Japanese Cuisine」などを展開するGOSSO（東京都渋...

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  【ニューオープン】 素材に徹底的にこだわった手作りの創作料理と梅酒を30種類揃えた「和創作 空〈Kuu〉西新宿」が小滝橋通りに12月1日オープン!! 10.02.02 Tweet

  契約農家の有機野菜・漁港直送の新鮮魚・宮崎県産地鶏・炭火・自家製豆腐＆湯葉など、素材に徹底的にこだわった完全手作り創作料理と30種類の梅酒で女性に大人気の「和創...

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  【ニューオープン】 根室食堂の新店は“根室牛”専門店！「北海道焼肉屋 根室食堂」が2月1日、新橋店4階にオープン！ 10.02.01 Tweet

  根室直送の海鮮類を提供して大盛況の「北海道海鮮問屋　根室食堂」を経営する株式会社TOKUCHI（東京都港区、代表取締役・平山徳治氏）は、2月1日、新橋店の4階に...

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  【商業施設ニュース】 銀座一丁目エリアに新商業施設「銀座トレシャス（GINZA TRECIOUS）」が4月16日オープン！ 10.01.30 Tweet

  三井不動産（東京都中央区日本橋、代表取締役社長・岩沙弘道氏）が推進する銀座エリアの新商業施設「銀座トレシャス（GINZA TRECIOUS）」。入居全18店舗が...

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  【ニューオープン】 キム兄完全プロデュース「屋台居酒屋　きむら庵」が渋谷センター街に12月6日オープン! 10.01.29 Tweet

  料理愛好家としても有名なお笑い芸人、キム兄こと木村祐一氏が完全プロデュース、「屋台居酒屋　きむら庵」が渋谷センター街、吉本∞ホール向かいに12月6日...

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  【話題店チェック】 鮮魚卸問屋が、小売も行う海鮮居酒屋「タカマル鮮魚店」を西新宿7丁目に11月18日オープン! 10.01.28 Tweet

  鮮魚卸問屋で、鮮魚の小売コンシェルジュも行う鷹丸〈千葉県市川市、代表取締役・相原正孝氏〉は、店頭店内で小売も行う海鮮居酒屋「タカマル鮮魚店」を西新宿7丁目に11...

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  【ニューオープン】 “元祖厚腸もつ鍋”で知られる博多の人気店が東京進出。「博多本場もつ鍋 もつもつ渋谷店」が1月29日オープン！ 10.01.27 Tweet

  “元祖厚腸もつ鍋の店”として、もつ鍋の本場・博多で絶大な人気を誇る「博多本場もつ鍋　もつもつ天神本店」（福岡市中央区）。その東京1号店と...

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  【ニューオープン】 神楽坂通りに、スパイスワークスが手掛けるハイセンスな魚貝専門ビストロ「貝殻荘（かいがらそう）」が1月26日オープン！  10.01.26 Tweet

  スパイスワークス（東京都千代田区、代表・下遠野亘氏）が1月26日、木を基調にした上質な空間で旬の魚介の鉄板料理などを提供する「貝殻荘」を神楽坂通り沿いにオープン...

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  【フードビジネス】 飲食店におけるIT化の悩みを解決するスペシャルサイト「IT活用繁盛店」が、1月15日、オープン。お店の運営をスマートなIT化で繁盛店への道を切り開こう！ 10.01.25 Tweet

  不況の影響により、飲食店は、販促費、人件費、食材費など、さまざまな面でコストの削減を進めながら売上減をカバーする対策を講じている。しかし、このようなコストカット...

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  【ニューオープン】 酒はBAR、料理は和食店レベルの「銀座酒場　GINZA SAKA BAR」が11月11日、銀座コリドー街にオープン！ 10.01.23 Tweet

  株式会社アルコスタイル（東京都港区新橋、代表取締役・堀達也氏）は、本当においしい酒と料理にこだわった「銀座酒場　GINZA SAKA BAR」を11月11日、銀...

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  【フードビジネス】 外食産業記者会の「外食アワード2009」、今年は、餃子の王将・大東氏ら7名が選出！ 10.01.22 Tweet

  外食産業関連の専門紙誌で構成する外食産業記者会（加盟28社）は、第6回目となる「外食アワード2009」の選出結果を発表。来る2月12日には、表彰式が行なわれる予...

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  【イベントニュース】 “会社員を続けながら飲食店経営”の時代が本格到来!?　飲食オーナー倶楽部が会員制セミナー「週末飲食オ―ナー倶楽部」を好調開催中 10.01.22 Tweet

  会社員を辞めることなく飲食業で企業する“週末飲食オーナー”をバックアップする株式会社飲食オーナー倶楽部（東京都港区、代表・高樹公一氏）。...

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  【イベントニュース】 全国に埋もれている優良食材を発掘するチャンス！　生産者が直接販売する「マルシェ・ジャポン」（農林水産省2009年度補助事業）が全国20以上の会場で展開中！ 10.01.21 Tweet

  　飲食店経営者や店長にとって、常によい食材を探し続ける姿勢は非常に重要だ。しかし、日々の日常業務に追われながら同時に・・・というのは、なかなか厳しい。まして、現...