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4月17日、第9回フードスタジアムセミナー&交流会開催! テーマは「日本酒新時代の到来!」。「醸し人九平次」久野九平治氏ら新世代蔵元が講演!


フードスタジアム(代表・佐藤こうぞう)は4月17日、銀座で「第9回フードスタジアムセミナー&交流会」を開催する。テーマは、「日本酒新時代の到来!」。飲食業界でいま、日本酒マーケットへの注目度が高まっていますが、その背景や要因、日本酒の魅力や今後の市場拡大の可能性などについて考えるセミナー。 セミナーの部は、注目の新世代蔵元、日本酒専門店(飲食店)経営者、“酒育”活動に熱心な酒販店による、ミニ講演を交えたパネルディスカッションを開催する。総合モデレーターは“酒サムライ”として日本酒啓蒙第一人者でフリーアナウンサーのあおい有紀氏。 交流会では、参加蔵元直々の“解説”を聞きながら、日本酒の試飲会を行なう。レアな銘柄や新しい飲み方などが提案される。また、交流会イベントとして、「2012年下半期フードスタジアムアクセスランキング上位20位」の発表も行なう。いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加する。 セミナーの受講対象者は、飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できる。 ■日時; 4月17日(水)、14:30開場、15:00開演 17:30終演              18:00~20:00交流会 ■内容; 【セミナー】パネルディスカッション形式       15:00~17:30(質疑応答含む)      ・永山貴博氏(「貴」 株式会社永山本家酒造場代表取締役)      ・久野九平治氏(「醸し人九平次」 株式会社萬乗醸造代表取締役)      ・佐藤祐輔氏(「新政」 株式会社新政酒造代表取締役)      ・笹田眞吾氏(人形町「田酔」 東京フードワークス代表取締役)      ・高谷謙一氏(吉祥寺「にほん酒や」オーナー)      ・森田隼人氏(神田「六花界」オーナー)      ・小倉秀一氏(株式会社いまでや代表取締役)      《モデレーター》あおい有紀氏              (酒サムライ・きき酒師・フリーアナウンサー)      【交流会】立食パーティー形式       18:00~20:00      ・日本酒試飲会      ・2012年下半期フードスタジアムアクセスランキング上位20位発表 ■会場; Restaurant MASA UEK(銀座4丁目、植木将仁シェフ運営)      東京都中央区銀座4-9-13 リュクスアベニュー銀座 銀座4丁目タワー7階      電話 03-6264-1741 ■参加お申し込みフォーム→http://food-stadium.jp/service/next-q/    メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com    ※前売り割引(フースタショップ上でお買い求めください)    セミナー+交流会5,200円、セミナーのみ3,500円、交流会のみ2,500円      →http://foosta-shop.com/ (フースタショップ)

(取材=編集部)

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