飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ヘッドライン一覧

  • 【ニューオープン】 「房’s」「はかりめ」などを運営する丸山商事が9月3日、丸…

    丸山商事株式会社(新宿区、代表取締役・丸山勝子氏)は9月3日、丸の内パークビルディングのブリックスクエア3階に京おばんざい&お茶屋Bar「豆ま る」をオープンした。“100年先も続くような専門店”を志し、焼きとん、鮨、イタリアンなど、異業態の飲食店を都内に9店舗展開する同社に...
  • 【ニューオープン】 大阪発、和田アキ子の店「お菜屋 わだ家」が東京2店舗目となる「お菜屋 …

    「ヴァンドキッチン」や「がっちり」「シャルボン」「中華厨房 担担」など、大阪を中心にユーモア&新進気鋭な9業種・14店舗を展開する未知インターナショナル(大阪市西区北堀江、代表取締役・水本弥知秀氏)。歌手 でタレントの和田アキ子さんが監修する「お菜屋 わだ家」が西麻布店で東京進出を果たしてから2年、...
  • 【ニューオープン】 「こめ育ちの銘柄豚」を生産・販売する山形の「平田牧場」が9月17日、銀…

    「三元豚」「金華豚」といった、極上の銘柄豚を全国で生産・販売する株式会社平田牧場(本社・山形県酒田市/代表取締役社長・新田嘉七氏)は9月17日、今夏4号店目として、フラッグシップショップとなる直営店「銀座平田牧場」をオープンする。 平田牧場は、1967年に、山形県・庄内地域の青年養豚家らによって設...
  • 【フードビジネス】 ジェノスグループから2009年7月発売の、新ジャンルの業務用樽生ビール…

    ホテルやレストラン、飲食店など外食産業への業務用酒類・食品卸・販売、ワインの輸入販売などを主に、飲食店の支援事業も手がける日本ジェノスグループ株 式会社(東京都目黒区中目黒、代表取締役・田邉辰雄氏)は、飲食店向けの業務用商品として、7月より新ジャンルの樽生ビール「プライムドラフト生」の販売 を関東圏...
  • 【ニューオープン】 「新横浜ラーメン博物館」でも10年間人気を博した昭和22年創業の旭川で…

    創業昭和22年、旭川で最も歴史ある老舗のラーメン「蜂屋」の株式会社蜂屋(北海道旭川市、代表取締役・加藤直純氏)は、新横浜ラーメン博物館で10年間の営業ののち、先月8月30日で惜しまれつつ卒業。新たに東京初出店として、9月19日神楽坂にオープンする。 同店のラーメンは、“クセがあるからク...
  • 【ニューオープン】 長野の人気居酒屋が東京初出店。信州産素材がメインの「信州炉端 串の蔵 …

    居酒屋「串の蔵 神林店」、回転すし店「海旬の蔵」など飲食店を長野県に5店舗展開する有限会社串の蔵(長野県松本市、代表取締役・岡本常夫氏)は、9月 14日、新宿駅から徒歩2分の好立地に「信州炉端 串の蔵 新宿店」をオープンする。「串の蔵」は同社の主力業態で、備長炭で焼き上げる串焼きと炉端焼き がメニュ...
  • 【ニューオープン】 食事×栄養”をテーマに新しいカタチに取り組む”…

    今年4月より中目黒「SORA」の営業時間外にシェアカフェとしてランチだけ営業していた「ビタミンカフェ」が9月5日、目黒銀座商店街に移転し、“食育カフェ”をコンセプトとにフルタイム営業を開始した。 ランチは、日替わりの「気まぐれランチプレート」「完熟トマトとパプリカの特製ハヤ...
  • 【フードビジネス】 「村さ来本社」が8月1日、「フード インクルーヴ株式会社」に社名変更、…

    株式会社村さ来本社(中央区人形町、代表取締役・加藤清司氏)は2009年8月1日、社名を「フード インクルーヴ株式会社」へと変更した。来年度創業35周年を迎えるのを機に、「食」を通じ、そこから派生する様々なビジネス展開も視野に入れた飲食創造企 業を目指すという。新社名は、「FOOD」と「INCLUDE...
  • 【ニューオープン】 くせになるトマト味のラーメンでブレイク中の「太陽のトマト麺」が8月19…

    餃子の「大阪王将」、ラーメンの「よってこや」などを直営・FCで全国に270店舗展開するイートアンド株式会社(本社・大阪府大阪市中央区、代表取締 役・文野直樹氏)は、8月19日、同業態で14店舗目となるラーメン店「太陽のトマト麺 護国寺支店」をオープンする。同店の看板商品であるトマト味の ラーメン「太...
  • 【話題店チェック】 蔦に覆われた築60年の一軒家に、古美術と現代アートと美食が融合。裏麻布…

    麻布十番商店街から路地を一本、古寺も密集する住宅街に入ると、ライトアップされた朱赤の外壁に、うっそうと蔦が生い茂る一軒家が出現する。それが、今年2月にひっそりとオープンした古民家ダイニング「麻布MISHIMA」だ。 壁画が大きく描かれた1階は、オープンキッチンと、広々とした玄関にもテーブルやソファ...
  • 【ニューオープン】 中目黒の隠れ家、焼肉・ホルモン店「魅惑の七輪 らんまん」が9月3日、東…

    ハレノヒ(目黒区上目黒、代表取締役・高野昌宏氏)は9月3日、丸の内パークビルディングの地下1階に2店舗目となる「魅惑の七輪 らんまん 丸の内総本山」をオープンする。初支店となる今回の出店だが、店名からも分かる通り今後はこちらに本店を移転する予定。 丸の内パークビルディングは、東京駅の地下道と直結し...
  • 【ニューオープン】 漁師×料理人”で注目の産直魚料理店「あぶらぼうず」を手掛け…

    全国の地方漁港から直送で仕入れた魚を、料理人とのコラボレートで提供する“漁師×料理人”という独自の魚業態を展開するヘンリーブロス株式会社(東京都 港区/代表取締役・江嶋力氏)がY’s & Partnersと業務提携し、9月1日六本木に「鉄板・炭...
  • 【ニューオープン】 新鮮な大山地鶏の炭火焼き店、串焼きダイニングバー「頂てん」が8月20日…

    新宿御苑前駅から徒歩3分、商店街の中にあるビルの地下1階に、8月20日、地鶏炭火焼ダイニングバー「頂てん」がオープンした。オーナーの金沢修一氏 は、元々は大手カラオケ店の店長。多い時は1日に1000人以上も接客をしてきた接客のスペシャリストだ。そして、もっと密な接客ができるこじんまりとし た店を持つ...
  • 【ニューオープン】 イタリアンバール「バル・デルソーレ」のフランチャイズ1号店が8月27日…

    相鉄グループの株式会社相鉄ビルマネジメント(横浜市西区、代表取締役・吉濱勝氏)が運営する、横浜駅前の商業施設「相鉄ジョイナス」の第2弾リニューア ルが完成。8月27日、1階フロアがグランドオープンする。レディスファッションを中心とする全29店舗が軒を連ねる中で注目されるのが、株式会社フォル トゥーナ...
  • 【ニューオープン】 DDグループのシークレットテーブルが六本木ミッドタウン前にうまい肴で酒…

    ダイヤモンドダイニンググループの株式会社シークレットテーブル(旧フードスコープ、港区東新橋、代表取締役・薬師寺祥行氏)は9月1日、六本木の東京 ミッドタウン前の「今井屋本店」を業態転換し、“うまい肴で酒を飲み、めんで〆る粋なうどん屋”“うどん屋で一杯”...
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