飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

特集一覧

  • 飲食に関わる全てのプレーヤーを強力バックアップ!転職支援サービス「飲食マン」の挑戦に密着取材

    ―山川さんは、20代の頃から飲食の世界に関わっておられるそうですね。 僕は元々、大阪でスポーツクラブのインストラクターをしていたんです。仕事はとても好きだったのですが、当時の月給が13万円くらい。このままでは5年、10年先のビジョンが見出せないなと感じて退職し、先輩と友人とで訪問販売の会社を設立し...
  • 【第1回生産地視察ツアー】千葉県山武郡横芝光町の生産現場をレポート!

    東京から車で1時間半、千葉県北東部に位置する横芝光町が見えてくる。国内最大の消費地・東京からほど近いこの生産地で、今、どんな取り組みがなされ、どんな変化が起こっているのだろうか。私たちの「食」を支えている生産現場を訪ねた。新たな栽培方法を開発し栽培するトマト農家、耕作地を次々と拡大していく若手農家、...
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