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  花小金井に「屋台笑猿場」がオープン！猿屋一家から社内独立の「笑猿場」に続く2店舗目はおでん屋台酒場。深夜ニーズを取り込みながら地元に根付く店づくりを実践 2023.01.20 Tweet

  余暇活用のため、たまたま始めた居酒屋アルバイトから社内独立へ 西武新宿線の花小金井駅。新宿駅からは急行で5駅目、住宅街が広がるのどかなエリアだ。「笑猿場」は、串揚げをウリにした居酒屋で地元の繁盛店として知られている。2022年末、それに続く2店舗目としてオープンしたのが「屋台笑猿場」だ。 運...