「恵比寿」を含む一覧

• 

  恵比寿に「とり料理 鳥者」がオープン。「創作鉄板料理 粉者」をグループ展開するタガタメの新業態、鮮度にこだわった銘柄鶏のとり料理で新境地を開拓 2021.04.09 Tweet

  年1店ペースで開業。坪月商50万を突破する「粉者」が初の鶏肉業態に挑戦 「とり料理 鳥者」を運営するタガタメ（千葉県船橋市）、代表取締役の鈴木雅史氏はアパレルショップ勤務を経て、24歳で実家のお好み焼き店の経営に携わる。従来のアラカルトメニューから980円食べ放題のシステムを取り入れるなどのアイデ...

• 

  そらが恵比寿にカジノ店「CASINO BLOW」をオープン 2021.02.26 Tweet

  そら（千葉県船橋市、代表取締役：都築 学氏）は、3月8日、恵比寿にカジノ店「CASINO BLOW」をオープンする。酒を飲みながら本格的なカジノゲームを体験が楽しめる店で、入場料（ドリンク飲み放題付き）は1000円、入場料込みでチップ代がお得になるパック料金がおすすめだという。2022年以降、新型コ...

• 

  スパイスワークスが恵比寿にすし酒場「スシエビス」をオープン 2020.11.19 Tweet

  スパイスワークス（東京都台東区、代表取締役：下遠野 亘氏）は、11月19日、恵比寿に「スシエビス」をオープンする。運営はシーズン２。「握りずし」をはじめとする江戸の食文化を伝えるリーズナブルなすし酒場で、ほとんどのすしやサイドメニューが299円。■住所：東京都恵比寿4-9-5　■詳しくはこちら...

• 

  恵比寿に「THE BEER HOUSE」が開業。ビールイベントの運営会社がスケールメリットを生かし飲食店展開、輸入ビール中心のカジュアルバーで若者にも輸入ビールの魅力を訴求！ 2020.10.19 Tweet

  都内で年間400人を雇用するアルバイトを見込み客として出店 恵比寿駅から徒歩３分、「恵比寿横丁」のすぐそばにオープンした「THE BEER HOUSE」は、世界のビールが楽しめるバー。運営のIEP（東京都渋谷区、代表取締役：小湊幸星氏）は、もともとはイベントの企画・運営を主な事業としており、オクト...

• 

  SNSで火が付いた、最新バズ酒場！ 2020.09.24 Tweet

  SNSで多くの人に拡散されること、いわゆる「バズ」がきっかけでヒットする酒場も今の時代は少なくない。ふとした投稿がきっかけで数万単位の規模で拡散され予約が殺到、一気に認知度を伸ばした2軒を紹介する。決して偶発的なバズではなく、お客が思わずSNSに投稿したくなる仕掛けが店の随所に散りばめられている。 ...

• 

  「やきとり 嶋家 南麻布」を手掛けるUrashimaが「食鶏 しまや 恵比寿」を開業。独自に開発したプレミアム熊野地鶏を武器にした居酒屋スタイルで、新たな展開に挑む 2020.09.16 Tweet

  別々に料理の道を歩んだ兄弟が、共同でハイブランドな焼鳥店を開業 今回オープンした「食鶏 しまや 恵比寿」の店主を勤める浦嶋甲二郎氏は、運営会社であるUrashimaの代表で、1店舗目の「やきとり 嶋家 南麻布」の店主である浦嶋勇木也氏の実の弟だ。ふたりの実家は、三重県で43年続く焼鳥店。兄の勇木也...

• 

  SNSで話題！表はコーヒースタンド、謎を解いて裏へ通されるバー「JANAI COFFEE」が恵比寿に開業。広告やデザインの本業と掛け持ちする3人が共同経営で目指すのは『コロナ禍だからこそリアルにつながれる場』 2020.09.11 Tweet

  友人3人での共同経営。三者の持ち味を活かして多角的な体制に アメリカで禁酒法が施行された1920～30年代に“お酒を密かに楽しむ場”として広まった「スピークイージー」という文化。別業態の店を装い、秘密の暗号を知る人しか入れない隠れ家のようなバーが大流行した。その禁酒法時代を思わせるような、遊び心た...

• 

  恵比寿横丁「串あげぶるどっく」のオーナーが2店舗目「炉端 あいなる」を同じく恵比寿にオープン。豊富な酒の品ぞろえと独自の炉端スタイルで、居酒屋激戦区に新たな風を吹き込む！ 2020.07.15 Tweet

  独立前は店舗流通ネットの営業マンとして、様々な飲食店経営者と関わる 飲食店を中心とした不動産事業を行う店舗流通ネットの営業マンだった、独立前の亀井氏。数多の店づくりに携わり、様々な飲食店オーナーの考えに触れていくうちに、自身も飲食店経営者として独立したいという思いが胸に芽生えてきた。亀井氏は「当時...

• 

  肉とおばんざいの居酒屋「かぶきんとん」が恵比寿に開業。再開発で閉店したかぶらやグループの「かぶ金とん 渋谷桜丘店」の系譜を継ぐ独立店舗。界隈に珍しい客単価3500円で日常使いされる酒場を目指す 2020.07.03 Tweet

  かぶらやグループで育ち、店への愛ゆえに独立 オーナーの久和伸哉氏は大学卒業後、かぶらやグループ(愛知県名古屋市)の代表、岡田憲征氏のヴィジョンに共感し、同社に入社。名古屋を拠点に7年ほど勤務し、店長や営業部長を経験した。スキルアップのため、「かぶ金とん 渋谷桜丘店」の立ち上げに進んで手を挙げ上...

• 

  三光マ一ケティングフーズと森 智範氏がタッグ。博多の人気店の料理が一堂に会した、革命的な食のセレクトショップ型居酒屋「博多金の蔵」が恵比寿に誕生！ 2020.01.13 Tweet

  博多の人気店のメニューが約30品も勢揃い！ まず「博多金の蔵」のメニューの一部を紹介しよう。『赤坂こみかん』名物にしたい‼コールスロー（699円）、『釜喜利うどん』元祖！雲仙ハムカツ（１ケ349円）、『博多水炊き　とり田』せせり黄金ポン酢（399円）、『炉端NUMBER SHOT』リッツレーズンチ...

• 

  キリンシティ新業態「クラフトマルシェ by Kirin City」が恵比寿にオープン。スマホで完結する注文・決済システムを導入 2019.12.10 Tweet

  キリンシティ（代表取締役社長：江田雄太氏）は、12月11日、恵比寿に「クラフトマルシェ by Kirin City」をオープンする。キリンビールの簡易サーバー「Tap Marché（タップ・マルシェ）」で注ぐクラフトビールや、ビールとのペアリングを意識したフードを提供。また、Okageのモバイルオー...

• 

  Kings Knowがイタリアン「代官山　LegaRE」を開業 2019.11.26 Tweet

  Kings Know（東京都渋谷区、代表取締役社長：山田一希氏）は、11月18日、「代官山　LegaRE（レガーレ）」をオープンした。シェフの新島弘明氏による、イタリアンと和を融合させた料理を提供。月替わりのコース料理を主体に、アラカルトにも対応する。埼玉県羽生市の大貫伸弘さんが育てるボンズファーム...

• 

  福岡発O･B･U Companyの東京進出ブランド第2弾！「串焼　博多松介　恵比寿店」が オープン。名物串から料理、お酒まで、福岡・九州の魅力が満載 2019.11.06 Tweet

  1号店のオープンから14年。満を持して東京進出！ O･B･U Companyが展開する「まつすけ」ブランドの1号店は、2005年に福岡の大名にオープンした「串焼　まつすけ大名本店」。2008年に大名から程近い春吉に2号店の「串焼　博多松介」、2012年に「博多松介　西中洲」、2014年に「串と...

• 

  一皿100円も！小ポーションで多種類を楽しませる“小皿料理”で勝負する店 2019.10.04 Tweet

  今回のまとめは小皿料理をウリにした店をフューチャー。価格を抑えた小ポーションで、たくさんの種類を楽しませる小皿料理は、一人飲みのニーズにも対応。“中華＝大皿”のイメージを覆す中華業態２店と、人気シーフードバルの新店舗を紹介する。 空間デザイナーの山田洋介氏と元グローバルダイニング「モンスーンカ...

• 

  空間デザイナーの山田洋介氏と元グローバルダイニング「モンスーンカフェ」総料理長の松尾雄紀氏がタッグ！新感覚のカジュアル中華、「チャイニーズビストロ802」を恵比寿に開業 2019.08.28 Tweet

  「面白いことをやりたい」という二人の思いが具体化 「チャイニーズビストロ802」でタッグを組んだH・I・Designの代表で空間デザイナーの山田洋介氏と、大手外食企業のグローバルダイニングの「モンスーンカフェ」で総料理長を務めた経歴を持つ松尾雄紀氏。二人の交流は、松尾氏が昨年５月に独立して開業した...