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「恵比寿」を含む一覧

  • スパイスワークスが恵比寿にすし酒場「スシエビス」をオープン

    スパイスワークス(東京都台東区、代表取締役:下遠野 亘氏)は、11月19日、恵比寿に「スシエビス」をオープンする。運営はシーズン2。「握りずし」をはじめとする江戸の食文化を伝えるリーズナブルなすし酒場で、ほとんどのすしやサイドメニューが299円。■住所:東京都恵比寿4-9-5 ■詳しくはこちら...
  • SNSで火が付いた、最新バズ酒場!

    SNSで多くの人に拡散されること、いわゆる「バズ」がきっかけでヒットする酒場も今の時代は少なくない。ふとした投稿がきっかけで数万単位の規模で拡散され予約が殺到、一気に認知度を伸ばした2軒を紹介する。決して偶発的なバズではなく、お客が思わずSNSに投稿したくなる仕掛けが店の随所に散りばめられている。 ...
  • キリンシティ新業態「クラフトマルシェ by Kirin City」が恵比寿にオープン。スマホで完結する注文・決済システムを導入

    キリンシティ(代表取締役社長:江田雄太氏)は、12月11日、恵比寿に「クラフトマルシェ by Kirin City」をオープンする。キリンビールの簡易サーバー「Tap Marché(タップ・マルシェ)」で注ぐクラフトビールや、ビールとのペアリングを意識したフードを提供。また、Okageのモバイルオー...
  • Kings Knowがイタリアン「代官山 LegaRE」を開業

    Kings Know(東京都渋谷区、代表取締役社長:山田一希氏)は、11月18日、「代官山 LegaRE(レガーレ)」をオープンした。シェフの新島弘明氏による、イタリアンと和を融合させた料理を提供。月替わりのコース料理を主体に、アラカルトにも対応する。埼玉県羽生市の大貫伸弘さんが育てるボンズファーム...
  • 一皿100円も!小ポーションで多種類を楽しませる“小皿料理”で勝負する店

    今回のまとめは小皿料理をウリにした店をフューチャー。価格を抑えた小ポーションで、たくさんの種類を楽しませる小皿料理は、一人飲みのニーズにも対応。“中華=大皿”のイメージを覆す中華業態2店と、人気シーフードバルの新店舗を紹介する。 空間デザイナーの山田洋介氏と元グローバルダイニング「モンスーンカ...
  • 三茶・富士屋本店OB西山勝氏「ビストロフジ」OPEN。激戦区・恵比寿にビストロ業態で参戦

    恵比寿駅より徒歩2分、都内屈指の飲食激戦エリアに10月7日、ワイン酒場「ビストロフジ」がオープンした。渋谷の老舗、「富士屋本店」系列のグリルバー出身の西山勝氏による新規独立店舗となる。「自分のやりたいこと」を追求し数奇な運命をたどりながら、念願の独立を果たした若きオーナーの思いと、料理を堪能できるワ...
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