【大山正Presents「こども食業体験」のhottokenineイベントレポート】hottokenineイベント活動報告9/27開催本格おすし握り体験 in六本木おすしのジョー

hottokenineは、「こども食業体験」をテーマに、「全ての子どもたちに多彩な食の体験を届け、未来を育む社会へ」をビジョンに掲げ、「食でつながる平等な未来の実現」、「食を通じた学びと成長機会の提供」、「共創する地域社会の構築」を目指しています。ビジョンの実現に向け、学校教育では得られない飲食店や一次産業のリアルな現場を直接体験できる食の学びやイベントを提供している団体です。

2026年9月27日、六本木の『おすしのジョー』にて、本格おすし握り体験を開催しました！第4回目となる職人のジョーさんによる大人気企画！たくさんのご応募をいただき、少しでも多くの子どもたちへ体験を届けられるよう二部制に変更して実施しました。
（取材・執筆・文責：大山正）

プレゼンテーター：大山正

1982年東京都生まれ。成蹊大学卒業後、各種広告関係営業、外食企業のプロモーション・広報を経て、2014年1月、31歳で外食メディア「フードスタジアム」フードスタジアム株式会社代表取締役就任。飲食店若手経営者の会「外食5G（現JFRX）」初代サポーター企業リーダー。2020年3月、株式会社ミライーツを設立。飲食業界における幅広い人脈、情報を持ち、飲食企業のサポートに従事する一方、本連載「hottokenine」では独自に記事の取材・執筆・文責を手掛ける。

体験後の様子第一部

体験後の様子第二部

イベント開催日時・会場

開催日：2026年9月27日(日)
開催時間　第一部：11:00(集合10:50)～12:00
開催時間　第二部：12:40(集合12:30)〜13:40
場所：六本木『おすしのジョー』

実施内容

プロの職人によるおすし握りの実演＆指導
子どもたちが自らおすしを握る体験
自分で握ったおすしと職人のおすしを親子で食べ比べ
おすしを通じてお金の価値についてお勉強

おすしを握る様子

イベントの成果

プロの職人によるおすし握りの実演・指導や、実際に自分でおすしを握る体験を通して、職人の技や日本の食文化への理解を深めることができた。
自分で握ったおすしと職人が握ったおすしを食べ比べることで、技術や手仕事によって生まれるおすしの価値について考える機会を創出した。
おすしを題材に、お金がどのように使われ、商品の価格や価値につながっているのかを学ぶことで、食と仕事、お金のつながりへの理解を深めることができた。
子どもたちが自ら握ったおすしを親子で味わうことで、体験を通じた学びや子どもたちの挑戦・成長を共有する機会となった。

お金の価値を学ぶワークをする様子

おすし握りの練習の様子

参加者の声　子どもたちの感想

今日の夜に家族に作りたい！
ジョーさんの握ってくれたマグロが美味しかった！
特にシャリが難しかった。

参加者の声　保護者さんの感想

以前の投稿を拝見しておすしのジョーさんを知り、いいなぁと思っていたので待望です。
回転寿司と職人さんが目の前で握ってくれるお店の違いを考える事から経済まつわる興味を持つきっかけになる素晴らしい機会になり良かったです。
子どもはカウンターのお寿司を食べるのが初めてだったようで喜んでいました。

握ったおすしを頬張る様子

完成したおすしに醤油を塗ってもらう様子

次回10/25(日)高円寺にて開催のイベントについて

『高円寺動悸』さんとコラボさせていただいて、10月25日(日)に原始焼き食業体験を開催予定です。間も無く募集を開始しますので、お楽しみに！

（ほっとけないん事務局より）

今後の展望とサポーター・スポンサー募集

hottokenineでは、子どもたちが食を通じて健康、環境、文化の価値を学ぶことで、自分と社会の未来を考える力を養うことができるように、子どもたちの「やってみたい」「もっと知りたい」という気持ちを育む体験を、すべての子どもたちに届けていきます。
子どもたちがふれる体験の一つひとつは、彼らの記憶に長く残るだけでなく、「自分にもできた」「もっとやりたい」という前向きな気持ちを生み出します。
今後も継続的にこのような体験の場をつくっていくためには、皆さまのご支援が不可欠です。イベント主催・物品提供・資金協力・広報協力など、さまざまな形で関わっていただける方を常に募集しております。子どもたちの未来を育むこの取り組みにサポートのほど、どうぞよろしくお願いいたします。