イタリアの市場「メルカート」をコンセプトにした「MERCATO MERCATO!! / メルカート メルカート!! 」が、シェア型複合施設「BEAKER 日本橋人形町」内に12月7日オープンする。同店は人形町の人気イタリアン「トラットリア・コルディアーレ」が新業態として運営。料理は、カウンターに並んだ旬の食材を見ながら、好みの調理方法や味付けをシェフやスタッフにオーダーできるメルカートスタイルで提供するという。市場に通うように毎日来たくなる、本場さながらの食の愉しみ方がが体験できるイタリアンダイニングをテーマにしている。
■住所：東京都中央区日本橋人形町3 -12-10　BEAKER 日本橋人形町 1F　■電話：03-5614-0551