CHAKAS(東京都渋谷区、代表取締役：染谷 崇裕氏)とLIB(東京都江東区、代表社員：國分 真如氏)は9月1日に、住吉にある訪日外国人向け宿泊施設「FromScratch TOKYO」の1階に新店舗をオープンする。同店は、昼は日本茶カフェ、夜は日本酒バルを両社が時間帯によって営業を入れ替えながら運営する。また、飲食店としての営業だけでなく、アーティストを招いての作品展示や、ライブイベントなども開催。お茶や日本酒と共にアート、ミュージック、オーガニックなど世界に誇れる日本の文化を発信し、様々な体験を提供する。渋谷に続く2号店の「CHAKAS CAFE」は、一杯ずつ急須で淹れた福岡の八女茶と、手作りおにぎりが味わえる和カフェ。“日本茶鑑定士”と“五ツ星お米マイスター”がメニューを監修している。一方、日本酒バルの「＆LOUNGE」は、利酒師が選んだ20種類以上の日本酒の他、日本酒カクテル、地元産ワインなどを取り揃え、東京産を中心としたこだわりの有機野菜を使用した料理とともに提供する。
◾️住所：東京都江東区扇橋2-4-4　◾️詳しくはこちら