4月21日、アメリカ・ポートランドの人気レストラン「navarre Tokyo（ナヴァー トーキョー）」国内初の路面店が東京・青山にオープンする。経営は、オーガニッククルー（代表 森敏氏）。「navarre（ナヴァー）」はアメリカ・オレゴン州ポートランドに2002年に創業。“ファーム to テーブル～信頼する農家から直送される食材の魅力をそのままテーブルへ～”のコンセプトのもと、オーナーシェフであるジョン・タボーダ氏が築き上げた、地元の人達に愛される人気店。日本国内では、2014年10月から東京・原宿のセレクトショップ「niko and…TOKYO（ニコアンド トウキョウ）」2階でサテライト出店を行ってきた。この度、路面店として新たに「navarre Tokyo」としてスタート。日本国内の契約農家から提供される旬の食材と、35種類を超える自然派・オーガニックワインを軸に、デリスタイルだったサテライト店からメニューを一新。毎日変化するランチメニューや、食事とワインを更に楽しめるようにディナーメニューを充実させ、ポートランドと東京のクリエイティビティが交差する新たなエシカル空間を目指す。■住所：東京都渋谷区渋谷2-9-8 SBH青山通りビル1F、■TEL： 03-6450-6341（詳細はこちら）