2016年度（2016年1月6日～12月30日掲載分、2017年2月20日集計）、フードスタジアムに掲載されたヘッドライン記事のPVアクセスランキング上位20位が今年も決定した。見事1位を飾ったのは、越後屋（東京都港区、代表取締役 江波戸千洋氏）の「自家製生麺専門 POTA PASTA（ポタ パスタ）」。1000円前後の一般的な価格に対し、ひと皿330円からという破格を打ち出したことで業界を驚かせた。破壊的な低価格ではなく、自社が持つノウハウ・ネットワーク・スケールメリットを活かした価格刷新に注目が集まった。2位は青二才（東京都中野区、代表取締役 小椋道太氏）の「A-231」。昨年は「クラフトビアマーケット」とともにトップを飾ったが、今年は単独でのランクイン。物件の老朽化で止む無く閉店し、幻となった創業の地 阿佐ヶ谷の「青二才」を常連客のために「A-231」と改め復活させた。3位は、”白鹿”治郎こと常松治郎氏が切り盛りする「つねまつ久蔵商店」（東京都中央区、つねまつ久蔵商店 常松治郎氏）。月島もんじゃストリートに出現した日本酒居酒屋の同店は、立ち飲みスタイル。故郷と日本酒界の未来を想い、山陰地方と全国の若手蔵元から個性豊かな酒を集めては、日本酒の新たな愉しみ方を提案している。
今回トップ20入りした店に多く見られるのは、イノベーティブな業態開発。その裏には、自社のアセットをフル活用し、既成概念を覆す企業努力とストーリーが存在している。比較を前提にした差別化というより、独自性の追求の末に生み出されたオンリーワンな店づくりに注目が集まった。
[2016年度ランキングトップ20]
１、パスタ専門店「自家製生麺専門 POTA PASTA(ポタ パスタ)」（渋谷、4月1日オープン、越後屋 江波戸千洋氏）
http://food-stadium.com/headline/16336/
２、ダイニングバー「A-231」（阿佐ヶ谷、6月1日オープン、青二才 小椋道太氏）
http://food-stadium.com/headline/16907/
３、日本酒バル「つねまつ久蔵商店」（月島、2月6日オープン、つねまつ久蔵商店 常松治郎氏）
http://food-stadium.com/headline/15313/
４、レストラン「シンシア」（千駄ヶ谷、4月12日オープン、石井真介氏）
http://food-stadium.com/headline/16572/
５、レストラン「スーソヤマジフ」（祐天寺、2015年10月1日オープン、イイコ 横山貴子氏）
http://food-stadium.com/headline/15067/
６、野菜バル「STAND BY FARM（スタンド・バイ・ファーム）」（東銀座、1月6日オープン、ALL FARM 古森啓介氏）
http://food-stadium.com/headline/15305/
７、小料理屋「小料理 百けん」（渋谷、3月14日オープン、松﨑友江氏）
http://food-stadium.com/headline/16773/
８、ラウンジ「Standing Lounge 333 Ginza（スタンディングラウンジトリプルスリーギンザ）」（銀座、2015年8月18日オープン、KING COBRA 大島健司氏）
http://food-stadium.com/headline/15100/
９、ベーカリーカフェ「パンと、惣菜と、珈琲と。」（埼玉県熊谷市、11月27日オープン、PIBLIC DINER 加賀崎勝弘氏）http://food-stadium.com/headline/15435/
１０、ビアパブ「さかづきBrewing（さかづき ブルーイング）」（北千住、3月1日オープン、さかづき 金山尚子氏）
http://food-stadium.com/headline/16274/
１１、ネオ大衆「肉バル ノースマン」（六本木、1月25日オープン、シンクファクトリー 仲尾憲明氏）
http://food-stadium.com/headline/15794/
１２、レストラン「cenaculum（チェナクルーム）」（銀座、2015年12月7日オープン、シャルパンテ 藤森真氏）
http://food-stadium.com/headline/15592/
１３、ネオ大衆「タヰヨウ酒場」（西小山、5月17日オープン、タヰヨウ酒場 鳴岡哲也氏）
http://food-stadium.com/headline/16949/
１４、ネオ大衆「貝呑（かいのみ）」（神田、4月15日オープン、夢屋 小林研氏）
http://food-stadium.com/headline/17116/
１５、ラム＆鴨＆ワイン専門店「ラムダック東京」（神楽坂、7月8日オープン、エッジオブクリフ＆コムレイド 針生真氏）
http://food-stadium.com/headline/17761/
１６、焼鳥「上野黒門 鳥恵（とりえ）」（御徒町、2月16日オープン、鳥恵 小澤俊正氏）
http://food-stadium.com/headline/16448/
１７、ビアバー「PILSEN ALLEY（ピルゼンアレイ）」（銀座、2015年12月12日オープン、ビアブルヴァード 佐藤裕介氏）
http://food-stadium.com/headline/15633/
１８、鮮魚居酒屋「三代目魚河岸 鶴屋町店」（横浜、9月25日オープン、アサヒビヤーレストラン 青木康真氏）
http://food-stadium.com/headline/15044/
１９、ネオ大衆「立呑み8」（大井町、2月24日オープン、H 中田一氏）
http://food-stadium.com/headline/17123/
２０、レストラン「LOVAT(ロバット)」（恵比寿、2015年10月19日オープン、JO 尾山淳氏）
http://food-stadium.com/headline/15257/
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