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第13回フードスタジアムセミナー&交流会、5月27日に開催。テーマは「地方の繁盛店オーナーの発想に学べ!」


フードスタジアム株式会社(代表取締役:大山正)は、5月27日(火)「第13回フードスタジアムセミナー&交流会」を開催する。テーマは「地方の繁盛店オーナーの発想に学べ!」。

“東京発”ばかりが飲食マーケットを動かしているわけではありません。いま地方の繁盛店が面白い!という観点から、地方において独自の発想とノウハウで勝っている飲食店、飲食企業のオーナーに、その勝利のセオリーやミッション、ビジョンについて語っていただくセミナーです。北海道から沖縄まで、7名の話題の経営者にお一人、15~20分の時間の「プレゼンテーションスピーチ」をしていただきます。
内容はまさに“飲食版TED”。すなわち、T=テクノロジー(業態コンセプト、メニューコンセプトなど)、E=エンタテインメント(接客サービス、サプライズの仕掛けなど)、D=デザイン(空間コンセプト、音楽など)」をプレゼンしていただきます。
基調講演は、関西発の焼き鳥ビッグチェーン「鳥貴族」の大倉忠司社長が行ないます。

セミナー受講対象者は、飲食店オーナー、店長、料理長、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、生産者や地方自治体の方々の参加を募ります。また、外食産業、飲食企業に関心のある一般の方も参加できます。
ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。

【第13回フードスタジアムセミナー&交流会開催概要】

■テーマ:「地方の繁盛店オーナーの発想に学べ!」

■開催日時:2014年5月27日(火)
14:30開場、15:00開演 18:30終演、18:30~20:00交流会

■内容:

【第一部】基調講演 15:10~15:50
株式会社鳥貴族 大倉忠司社長
「関西から全国へ!“国産国消への挑戦”で新たなステージへ」

【第二部】リレープレゼンテーション 16:00~18:30
「地方の繁盛店オーナー」リレープレゼンテーシヨン、Q&Aセッション (講師/プレゼンテーター)※出演者(順不同)

■札幌

株式会社アイ・コンセプト 市川暁久社長 「居酒屋 日本一」ほか

■仙台

株式会社コンセプション 萱場俊克社長 「ALMA」ほか

■大阪

株式会社ユウ・フード・サービス 谷祐一郎社長 「鶏家 六角鶏」ほか
株式会社ブルーコーポレーション 長谷川泰三社長 「わい家」ほか

■名古屋

株式会社ブルームダイニングサービス 加藤弘康社長 「がブリチキン」ほか

■福岡

株式会社M&Co 森智範社長 「フィッシュマン」ほか

■沖縄

株式会社みたのクリエイト 田野治樹社長 「生け簀の銀次」ほか

【交流会】立食パーティー形式 18:50~20:30

■会場:霞が関ビル33階セミナールーム(新日本有限責任監査法人)
東京都千代田区 霞が関3-2-6

■参加費:セミナー:4,000円 交流会:3,000円
セミナー+交流会:6,000円
※前売り割引(フースタショップ上でお買い求めください)
セミナー3,500円、セミナー+交流会5,200円
→http://foosta-shop.com/(フースタショップ)

■定員:100名(先着順)
参加お申し込みは下記フォームよりお願いいたします。
http://food-stadium.jp/service/next-q/
メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com

(取材=編集部)

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