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創業10周年の創コーポレーションが集大成となる「海鮮酒房 肴や 恵比寿総本店」を11月26日にオープン!


埼玉、池袋、銀座、恵比寿などを中心に16店舗を展開する創コーポレーション(渋谷区恵比寿、代表取締役・大津慶一氏)は11月26日、恵比寿に175平方メートル、138席の居酒屋「海鮮酒房 肴や 総本店」をオープンした。同社の恵比寿出店は、「炭火串焼きと石焼まぜ御飯 肴や 恵っちゃん」「ちか坊」、「恵比寿餃子 大豊記」、「和だいにんぐ屋 酒蔵 梟」に続く4店舗目となる。場所は恵比寿東口から数分の五差路角にある飲食店ビル1階、大通りに面した好立地である。
同社が創業10周年の大きな節目を迎えた今年に、東京進出の原点である恵比寿に出店することにこだわった。10年間の集大成と言うべく“総本店“は、大津氏の想いと乗り越えてきた歴史がつまる記念店となるようだ。店はファサードにウッドデッキを設置、外飲みの開放感は「恵っちゃん」の気軽に立ち寄れる雰囲気を採用した。店奥はゆっくり寛げる個室タイプのテーブル席となっている。
料理は築地をはじめ全国から仕入れた新鮮な魚料理を中心に、グループ内の人気どころが集結したメニュー構成である。旬のお造り盛り合わせ(1280円~)鮪好きに人気の鮪三種盛り合わせマグロ三昧(880円)、江戸前にぎり寿司(盛り合わせ980円~)、串焼き(古白鶏もも160円~)、釜揚げ海老餃子(10個600円)、甘辛そぼろのふっくらたまごかけご飯(400円)、広島産カキの土鍋ご飯(1,380円)など。ドリンクは焼酎50銘柄、こだわりの梅酒30銘柄を揃えた。これからの季節の目玉となる宴会メニューには、海鮮味噌チゲ鍋と海鮮京風岩塩鍋を用意している。個室タイプの奥スペースでは最大100人の宴会が可能ということだ。
「海鮮酒房 肴や」ブランドとしては、7月オープンの池袋西口店に続く5店舗目となる。大津氏がブログで語った「引き出しを整理した今」を越えた同社の10年後に、どんなプランが想定されているか気になるところである。

(取材=編集部)

店舗データ

店名 海鮮酒房肴や恵比寿総本店
住所 東京都渋谷区恵比寿1-11-4 フェルテ高波1F
電話 03-3444-7508
営業時間 11:30~翌朝5:00(L.O.4:00)
定休日 無休
坪数客数 約175m2 138席
運営会社 株式会社創コーポレーション
関連リンク 創コーポレーション
関連リンク 社長ブログ
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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