staub社のココットで提供する料理が主役の「Les Jardins」が玉川高島屋S・Cに9月1日オープン！

玉川高島屋S・C南館7階に9月1日、有限会社イグレック・プリュス（兵庫県神戸市、代表取締役・山口浩氏）経営によるフレンチココットダイニング「Les Jardins（レ・ジャルダン）」がオープンした。施設内の中庭を望める60席の店内は、厨房を家に、客席を庭に見立てており、室内でありながら庭園にいるかのような開放感ある造りになっている。 メインディッシュは、staub（ストウブ）社の鋳鉄製ココットで調理・提供するフランス家庭料理。ココットは形状や大きさの異なるものを10種ほど用意し、ブイヤベース、フリカッセ、ラタトゥイユなど、フランス家庭料理をベースに現代風にアレンジしたものを中心に提供する。メニューの主軸はコース。ランチでは、ココット・ランチの1,995円、2,940円、3,990円、6,090円の4種に加え、フレンチパスタをメインとした2,940円のコースもある。 女性客や親子連れでのランチ需要に対応し、1,995円のコースはこまめにメニューを変え、ハンバーガーをメインとしたお子様コース1260円も用意するなど、同施設の客層に合わせた工夫を凝らしている。ディナーは、4,725円、5,775円、7,875円の3コース。 店内中央には、パンのビュッフェを常設。同社が経営する食の総合ブティック「イグレックプリュス」用賀店で焼き上げた1口サイズのパンを10種以上並べ、コース利用客に好きなだけチョイスしてもらう形式だ。なお、同施設本館地下1階にも同ブティックがオープンしている。

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