ダイヤモンドダイニングが11月5日、和食居酒屋“和食・酒 「蔵仕込み 夢膳」を愛宕グリーンヒルズに続き、べルギービアカフェ“Belgian Beer & Tapas”「BEER GARAGE」を11月6日カレッタ汐留にオープン！

株式会社ダイヤモンドダイニング（港区東新橋、代表取締役・松村厚久氏）は11月中に8店舗の新規出店を予定しているが、そのうちの2店舗を11月5日、11月6日と連続して商業施設内にオープンする。まず11月5日、森ビルの愛宕グリーンヒルズMORIタワー3階に和食居酒屋の「和食・酒 蔵仕込み 夢膳」をオープンする。樽でじっくりと熟成される昔ながらの日本伝統の味「味噌」が主役。樽をアクセントに配した店内は、木目を基調としたモダンな落ち着きのある大人の空間となっている。メインフロアの大きな窓からは東京タワーが眺められる。 11月6日には、タパスとベルギービールの新提案「スパニッシュ・ベルジアン」をコンセプトとするべルギービアカフェ“Belgian Beer & Tapas”「BEER GARAGE」をカレッタ汐留キャニオンテラス1階にオープンする。6種類のドラフトビールをはじめ、130種類のドリンクメニューを用意、フードはスペイン小皿料理「タパス」からベルギー料理でおなじみの「ムール貝」や「フリッツ」などを提供する。店内は、シックかつ艶やかな雰囲気。吹き抜けの天井からは陽光が差し込み、開放感抜群で季節感も味わえる。テーブル席、ウッドデッキスペースでは、大人数でのパーティーも可能で、国内最大級のベルギービール棚や特製タパスが並んだロングカウンターはインパクト抜群。 愛宕グリーンヒルズ、カレッタ汐留はオープンから数年を迎え、テナントの入れ替えや見直しを進めているが、“100店舗100業態”を目指すダイヤモンドダイニングは、立地、物件に合致した臨機応変な業態開発ができることから、商業施設にとっても誘致しやすいテナントとして注目されているようだ。「蔵仕込み 夢膳」は通算68店舗目、「BEER GARAGE」は69店舗目。11月はあと6店舗出店を予定しており、今期通算75店舗となる計画。

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