恵比寿 Archives - ページ 9 / 15 - フードスタジアムフードスタジアム

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「恵比寿」を含む一覧

120年の間、郷土の伝統と上越の味を紡いできた老舗料亭が“新潟の一所懸命をお皿にのせて”恵比寿でもてなすのは新しい伝統の形。料亭居酒屋「上越やすだ」が3月7日にオープン 2014.04.11 Tweet

新潟県上越市で120年の歴史をもつ老舗料亭として知られる「やすね」が、恵比寿西口に、上越の伝統の味と老舗の心を一皿に込めて迎えてくれる料亭居酒屋「上越やすだ」（運営：アスティア、新潟県長岡市、代表取締役:関川喜次郎氏）を3月7日オープンした。コンセプトは“新潟のお米とお酒が楽しめる...

厳選クラフトビールと多種多彩な日本酒の両方を和食と共に堪能できる「麦酒庵（ばくしゅあん）恵比寿店」が2月12日にオープン 2014.04.09 Tweet

恵比寿南の交差点から至近のビル7階に「麦酒庵恵比寿店」が2月12日誕生した。オーナーの水田善之氏は、4年前まで大手通信会社に勤めていたが、自他共に認めるクラフトビール・マニアであった同氏は、ビールイベントの企画などにも携わり、いつしか飲食業界への転職を考え始めた。その後、脱サラし、四谷の日本...

貝料理の第一人者として知られる延田然圭氏。高円寺・鴬谷に続き、期待の3店舗目、貝料理専門店「焼貝あこや」を恵比寿に12月21日オープン！ 2014.02.12 Tweet

新鮮な国産だけを厳選した貝料理を看板にする貝料理専門店「焼貝あこや」が、恵比寿駅西口の老舗飲食店が並ぶ通りにある新築ビル1階に2013年12月21日オープンした。同店は、埼玉・入間の海鮮業態「田中水産」、高円寺の「焼貝あぶさん」、鴬谷の「焼貝うぐいす」に続く4店舗目。貝料理専門業態では3店...

カジュアルリッチなカフェなど最新のフードライフスタイルを提案し続けるMERCER OFFICEのフラグシップ店「M HOUSE（エムハウス）」が1月25日、恵比寿にグランドオープン！ 2014.01.24 Tweet

恵比寿、表参道、白金台、六本木でカジュアルリッチなカフェやレストランを展開するMERCER OFFICE（東京都渋谷区、代表取締役：羅直也氏）は、2013年4月、鎌倉にニューヨークスタイルのビストロ「BRUNCH KITCHEN（ブランチキッチン）／MERCER CAFE（マーサーカフェ）」を...

バル.ジャパンの「Ostrea（オストレア）」が恵比寿に進出！新鮮な牡蠣のほか、イタリアン小皿を500円から提案。「オストレア恵比寿店」4月16日オープン！ 2013.06.14 Tweet

2007年、赤坂見附にオープンした「オイスターバー＆レストラン Ostrea（オストレア）」。その後、銀座8丁目店・六本木店・銀座コリドー通り店・新橋店と次々オープン。経営はバル．ジャパン（東京都港区、代表取締役：藤野豊氏）。4月16日、6店舗目となる恵比寿店がJR西口東側出口から徒歩1分、新...

恵比寿を中心に8店舗展開するイーデザイン初のビストロ業態、国産の希少ワインと旬の食材のマリアージュが楽しめる上質フレンチ「Bistro Inconnue（ビストロアンコニュ）」が恵比寿の住宅街に3月22日オープン！ 2013.05.10 Tweet

恵比寿・代官山の両駅から、歩いて5分ほどの静かな住宅街に3月22日、「Bistro Inconnue（ビストロアンコニュ）」がオープンした。経営は、恵比寿で「スペインバルガポス」、「ボデガスガパ」、「地中海バルクアトロ」、「焼鶏松本」、「アンティカオステリアマジカメンテ」「居酒屋...

35種のチーズとオリジナル創作料理を提供！ハイクオリティーな酪農農家ビストロ「Subrideo Restaurare（スブリデオレストラーレ）」、2012年11月15日恵比寿にオープン！ 2013.02.04 Tweet

恵比寿4丁目交差点を右、通称ビール坂を上がってすぐのロケーションに酪農農家ビストロ「Subrideo Restaurare（スブリデオレストラーレ）」が2012年11月15日、オープンした。オーナーシェフの吉田健志氏は生まれも育ちも恵比寿。19歳から飲食の道に進み、27歳で渡米。ロサンジェルス...

カウンターメインで使い勝手のよいスパニッシュイタリアンバルが恵比寿に誕生！ HUGE、池袋「五感」を経て「Wine ＆ Grill Baru Comodo（ワイン＆グリルバルコモド）」が2012年9月15日オープン！ 2013.01.14 Tweet

JR恵比寿駅から徒歩4分。恵比寿神社裏手の通りにひっそりとオープンした「Wine & Grill Baru Comodo（ワイン＆グリルバルコモド）」（運営：GROWING、代表：大賀慎二氏）。スペイン色を濃くしたスパニッシュイタリアンをメインに、50種類のボトルワインを用意する使い勝手...

日本初！ジャックダニエルのオフィシャルブランディングダーツバーを仕掛けたコーサノストラが2店舗目「BAR GENCO（バージェンコ）」を出店！オリジナルレシピで再現したジャックダニエルソースによるフードメニュー強化で11月1日リニューアル！ 2012.11.02 Tweet

2009年、恵比寿駅前ビル7階に、日本唯一となるジャックダニエルとのコラボレーションダーツバー「28st（トゥエンティエイト）」が誕生。オープン以来、飲食激戦区である恵比寿にて、ジャックダニエルファンをはじめとする幅広い客に愛され続けている。同店の系列店「BAR GENCO（バージェンコ）」もまた、...

6月3日、人気店「ビストロ間」出身のシェフが手掛ける「レストラン間（あいだ）」がオープン！恵比寿に展開する“親しみフレンチ”のカタチとは？ 2012.10.17 Tweet

恵比寿駅よりスカイウォークを抜けて徒歩3分。駅前の喧騒から少し逃れた、落ち着いた雰囲気の通り沿いに「レストラン間」は佇んでいる。オーナーシェフは恵比寿の人気店「ビストロ間」にてシェフを務めてきた表成治氏。誰もが気軽に足を運ぶことができる“親しみフレンチ”というコンセプトはそ...

恵比寿の隠れ家として人気を誇る「米福」が、駅近くに10月10日、移転オープン！ 6種類の土鍋ごはんを主力に、魚・肉の専門店を持つ強みを活かした一品料理を提供！ 2012.10.10 Tweet

9年前の2003年、恵比寿駅より徒歩8分の場所にオープンした「米福」（運営：ピューターズ、代表：松下義晴氏）。当時、“隠れ家”がブームであったこともあり、駅から離れた路地裏で永らく親しまれてきた知る人ぞ知る人気店だ。しかし、時代の流れとともに駅周辺で飲食をする消費者が増えたこ...

人気すぎて悲鳴！？工場併設のシフォンケーキ専門店「MERCER bis（マーサービス）」が、8月3日青山の246 COMMON内、9月10日恵比寿に連続オープン！繁盛ダイニング初のテイクアウト業態を展開！ 2012.09.17 Tweet

高級レストランとカフェの中間を狙った “カジュアルリッチ系” カフェ文化を牽引してきた「MERCER CAFE」（運営：Mercer Office、代表取締役：羅直也氏）。そのイメージを覆すカジュアルな新業態が、恵比寿と青山にお目見えした。その名も「MERCER bis」。多...

恵比寿駅西口に5月10日誕生した本格和食を提供する「居酒屋佐藤」が好調！客のわがままに柔軟に対応する地域密着店で、リピート率6割を目指す！ 2012.08.15 Tweet

JR・東京メトロ恵比寿駅より徒歩1分の裏路地に、5月10日「居酒屋佐藤」がオープンした。経営は、恵比寿で「スペインバルガポス」、「ボデガスガパ」、「地中海バルクアトロ」、「焼鶏松本」、「アンティカオステリアマジカメンテ」を、表参道で「スペインバルエルヴエロ」を展開する、イーデザイン...

恵比寿で11年続いたラ・ブレアダイニングの「砂漠楼恵比寿本店」が2011年12月リニューアル！ 6月より米国で「JINYA Ramen Bar（ジンヤラーメンバー）」のFC展開も本格始動し世界展開の勢いにのる！ 2012.05.11 Tweet

2011年12月にラ・ブレアダイニングが経営する「砂漠楼恵比寿本店」が11年ぶりにリニューアルオープンした。“ナチュラル・ジャパニーズ・キュイジーヌ”をコンセプトとした創作料理を展開し、恵比寿の地で長年愛され続けてきた同店。今回のリニューアルでは、米・ロサンゼルスに2010...

“快食”をコンセプトにした和食店「BeTTei finetable feat.HASHIN(ベッテイファインテーブルフューチャリングハシン)」が、1月5日恵比寿に誕生！ 2012.03.16 Tweet

感度の高い人々が集まる恵比寿に“finetable＝快食”をコンセプトに掲げる和食店「BeTTei finetable feat.HASHIN(ベッテイファインテーブルフューチャリングハシン)」（運営：ケーツーシステム、代表：松島健二氏）が１月5日オープンした。同店は、...

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