「西荻窪」を含む一覧

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  西荻窪の人気立ち飲み「サレカマネ」の二店舗目「サレサイドサカエ」がオープン。異国情緒あふれる店内はそのままに、酒と料理のバリエーションを広げ、お客の棲み分けを図る 2020.04.01 Tweet

  飲食の人材派遣会社や、吉祥寺ハモニカ横丁の酒場で経験を積み独立 20歳の頃、地元の福島から上京して西荻窪で暮らし始めた佐藤格之氏。「背伸びして通っていたバーでお酒の楽しさを知った」と、飲食の道を志し、西荻窪の居酒屋でアルバイトを始めた。その後、23歳の頃に飲食の人材派遣会社に就職。登録したスタッフ...

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  西荻窪に「へなちょこ」が開業。週末限定飲みきりスタイルの日本酒バー、育児中のオーナー＆店主が、子連れにもやさしい店づくりを打ち出す 2020.03.13 Tweet

  出産・育児を機に、デザイナーの傍ら日本酒バー経営に乗り出す 西荻窪駅からJR中央線沿いに進んで徒歩5分の場所にオープンした「へなちょこ」は、週末だけ開く日本酒バー。オーナーの篠山可南子氏は、グラフィックや映像関係のデザイナーを本職としており、飲食に関しては専門外だったという。「出産・育児を経験し、...

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  いま都内で熱いマーケットのひとつ、西新宿七丁目のニューオープンをチェック！ 2020.02.27 Tweet

  都内でも熱い飲食マーケットとして、経営者達から熱視線を浴びる西新宿七丁目。そんな同エリアにニューオープンした店を紹介する。集客ポテンシャルの高い立地で、ユニークなコンセプトを打ち出す店が急増中だ。 西新宿七丁目に「チャルメル.キッチン」がオープン。代々木上原「Welfun Cafe」プロデュー...

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  明確なコンセプト・ターゲット設定、地域密着営業でファンを獲得。ニューオープンのネオ立ち飲みをチェック！ 2020.01.30 Tweet

  個性的な立ち飲みが続々登場。いずれも５～10坪ほどの小規模なハコに、他にはない魅力がぎゅっと詰め込まれている。立ち飲みながらも明確なコンセプトやターゲットを打ち出し、地域密着営業でファンをつかんでいる個性豊かな４店を紹介する。 白金高輪に「煮込みとお惣菜スタンド 籃らん」がオープン。三田の「b...

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  西荻窪にスペインバル「BAR PULPO」がオープン。管理栄養士の資格を持つ女性店主謹製のハイクオリティタパスと、ドバっと多めに注ぐワインがコスパ抜群で、地元呑兵衛の心をつかむ！ 2019.10.18 Tweet

  学生時代は栄養学を専攻。管理栄養士の資格も取得 小・中学生の頃から自宅で料理を作ることが趣味だった高橋氏。本格的に飲食の道を目指そうと考えたのは高校在学中だ。「部活でバスケットボールをやっていたのですが、そこでスポーツ栄養学に興味を持ったんです」と、高橋氏。大学進学後は栄養科学科を専攻し、管理栄養...

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  西荻窪の11店舗が協同で期間限定イベント「西荻はしご酒」を開催 2018.03.08 Tweet

  西荻窪の居酒屋、バー11店舗が協働し、期間限定でイベント「西荻はしご酒」を開催する。「“呑み屋の街 西荻窪”の夜を盛り上げる」を目的として立ち上がった同イベント。各店舗でイベント専用メニューを用意し、参加者は、それを注文するとスタンプカードにスタンプを押してもらえるというスタンプラリー形式となってい...

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  ツーオーダーで作る餃子で大ブレイク！西荻窪の「ギョウザマニア」に次いで品川に「ギョウザマニア 品川はなれ」をオープン。オーナー天野氏の「進化し続ける業態」の秘密に迫る 2018.02.02 Tweet

  近年の外食トレンドのひとつ、餃子酒場。2017年の外食アワードには、「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」の創業者らが選ばれるなど、今、餃子酒場が勢いに乗っている。そんな餃子酒場が群雄割拠する昨今、「肉は挽きたて・皮は打ちたて・餡は包みたて・水餃子は湯でたて・焼餃子は焼きたて」の５つの「たて」を謳い、ツー...

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  自家製レモンサワー専門の立ち飲み酒場「stand kitchen Lepont」。東京屈指の呑んべい横丁、西荻南の新名所は気軽でフラットな酒場だ 2017.12.22 Tweet

  西荻窪南口、駅前から線路沿に酒場が軒を連ねる通称、戎通りとも呼ばれる呑んべい横丁に立ち飲み「stand kitchen Lepot（スタンドキッチンルポン）」が7月15日にオープンした。ドライな「Jack Sourジャックサワー」にソルティな塩味の「King Sourキングサワー」。甘みのあるスイー...

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  丁寧に手作りしたおでんとおばんざいで“おかえり”と迎える。「さんだるきっちん」2号店は、西荻窪に9月1日オープン！ 2017.10.05 Tweet

  西荻窪の駅前から伸びる通りを５分ほど歩くと、右手側に大きなのれんのかかる酒場が目に入る。ここは、サンタルウム（東京都杉並区、代表取締役：鈴木 伸弥氏）が運営する9月1日にオープンした「さんだるきっちん」だ。2015年1月、阿佐ヶ谷に1号店を開業してから約2年半。開業当初より、立ち上げに携わってくれた...

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  熱い酒場魂が炸裂するネオ酒場「すっぴん」
  毎日通える酒場の原点がここにある 2016.12.21 Tweet

  酒場ラインとしても知られる中央線沿線の一駅・西荻窪にまた、元気な酒場魂が炸裂する楽しいネオ酒場「すっぴん」が（東京都杉並区、代表取締役 小林淳氏）が11月1日にオープンした。 “大人の縁日”というコンセプトのもと、毎日通える酒の場、酒場の原点がそこにある。串打した鮮魚の炭焼きと日本酒で大人の酒場を堪...

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  ヴィーガンカフェ&ダイニング「SAIRAM」
  鎌倉発の人気店が3店舗目 2016.10.31 Tweet

  中央本線・西荻窪駅南口から徒歩3分。閑静な住宅街の一角に、6月16日、カフェ&ダイニング「SAIRAM（サイラム）」（経営：もくもくはうす　神奈川県横浜市、代表取締役 櫻井由紀子氏）の3号店がオープンした。2012年に江ノ電「長谷」駅のそばでスタートした1号店は、海を臨む抜群の景観と、動物由来食品や...

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  出来立てビールで気軽にブレイクタイムを楽しむ「西荻ビール工房」が西荻窪に3月19日にオープン。運営は街のビール屋さんを中央線沿線に広げる麦酒企画で5店舗目 2015.05.29 Tweet

  自家製の造りたてビールが味わえるブルーパブを中央線沿線で出店している麦酒企画（東京都杉並区、創始者・代表取締役 能村夏丘氏）が5店舗目「西荻ビール工房」を西荻窪に3月19日にオープンさせた。コンセプトは脱居酒屋、脱酒場であり、カフェや喫茶店でお茶を楽しむにように気軽にビールブレイクするための憩いの場...

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  阿佐ヶ谷「ビストロ 猫の髭」や西荻窪「浜魚」を手掛けたANAGUMA・加賀美氏の新店舗「煮こみや 富士山」が、2014年12月10日、西荻窪駅南口から徒歩10秒の場所にオープン 2015.03.13 Tweet

  西荻窪駅南口を出てすぐ、吉祥寺方面へ向かって延びる飲み屋街。この界隈は、長年続く焼き鳥屋をはじめ、いわゆるせんべろ飲み屋が軒を連ね、明るい時間からもうもうと煙が立ち上り、老若男女が路地に並べられた小さなテーブルで一杯飲む姿で賑わっている。その南口からわずか26mという至近距離の場所に、「煮こみや ...

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  「元祖鶏ちゃん焼の店 ねじべえ」「とうがらし料理 赤ちり亭」を展開するインターブレインズが出店を加速！3年後100店舗を目標に出店立地を拡大し、海外へも進出！ 2010.08.21 Tweet

  「元祖鶏ちゃん焼の店 ねじべえ」（直営店15店、FC店6店）、「とうがらし料理 赤ちり亭」（直営店8店、FC店2店）などを展開するインターブレインズ（東京都大田区、代表取締役：平渡淳一氏）は、これまでいくつもの繁盛店を育て上げた実績を踏まえ、いよいよ出店立地の拡大へと乗り出した。従来、同社は京浜東北...