「西荻窪」を含む一覧

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  西荻窪で12年間続く居酒屋「テンセイ」の新店舗、「シュウマイルンバ」が開業。焼売をメインコンテンツに酒場利用はもちろんランチやテイクアウトなど幅広いニーズを狙う！ 2020.08.21 Tweet

  「テンセイ」で12年間培った料理のレパートリーの中から、焼売をキラーコンテンツに2店舗目を出店 天田氏は独立前にも様々な飲食店を経験した。特に、最も長く勤務したのが吉祥寺を中心に沖縄料理店「ニライカナイ」やタイ料理店「旅人食堂」を運営するコパアミューズメント（東京都武蔵野市）で、自身の独立後の店舗...

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  西荻窪の人気立ち飲み「サレカマネ」の二店舗目「サレサイドサカエ」がオープン。異国情緒あふれる店内はそのままに、酒と料理のバリエーションを広げ、お客の棲み分けを図る 2020.04.01 Tweet

  飲食の人材派遣会社や、吉祥寺ハモニカ横丁の酒場で経験を積み独立 20歳の頃、地元の福島から上京して西荻窪で暮らし始めた佐藤格之氏。「背伸びして通っていたバーでお酒の楽しさを知った」と、飲食の道を志し、西荻窪の居酒屋でアルバイトを始めた。その後、23歳の頃に飲食の人材派遣会社に就職。登録したスタッフ...

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  西荻窪に「へなちょこ」が開業。週末限定飲みきりスタイルの日本酒バー、育児中のオーナー＆店主が、子連れにもやさしい店づくりを打ち出す 2020.03.13 Tweet

  出産・育児を機に、デザイナーの傍ら日本酒バー経営に乗り出す 西荻窪駅からJR中央線沿いに進んで徒歩5分の場所にオープンした「へなちょこ」は、週末だけ開く日本酒バー。オーナーの篠山可南子氏は、グラフィックや映像関係のデザイナーを本職としており、飲食に関しては専門外だったという。「出産・育児を経験し、...

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  いま都内で熱いマーケットのひとつ、西新宿七丁目のニューオープンをチェック！ 2020.02.27 Tweet

  都内でも熱い飲食マーケットとして、経営者達から熱視線を浴びる西新宿七丁目。そんな同エリアにニューオープンした店を紹介する。集客ポテンシャルの高い立地で、ユニークなコンセプトを打ち出す店が急増中だ。 西新宿七丁目に「チャルメル.キッチン」がオープン。代々木上原「Welfun Cafe」プロデュー...

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  明確なコンセプト・ターゲット設定、地域密着営業でファンを獲得。ニューオープンのネオ立ち飲みをチェック！ 2020.01.30 Tweet

  個性的な立ち飲みが続々登場。いずれも５～10坪ほどの小規模なハコに、他にはない魅力がぎゅっと詰め込まれている。立ち飲みながらも明確なコンセプトやターゲットを打ち出し、地域密着営業でファンをつかんでいる個性豊かな４店を紹介する。 白金高輪に「煮込みとお惣菜スタンド 籃らん」がオープン。三田の「b...

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  西荻窪にスペインバル「BAR PULPO」がオープン。管理栄養士の資格を持つ女性店主謹製のハイクオリティタパスと、ドバっと多めに注ぐワインがコスパ抜群で、地元呑兵衛の心をつかむ！ 2019.10.18 Tweet

  学生時代は栄養学を専攻。管理栄養士の資格も取得 小・中学生の頃から自宅で料理を作ることが趣味だった高橋氏。本格的に飲食の道を目指そうと考えたのは高校在学中だ。「部活でバスケットボールをやっていたのですが、そこでスポーツ栄養学に興味を持ったんです」と、高橋氏。大学進学後は栄養科学科を専攻し、管理栄養...

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  西荻窪の11店舗が協同で期間限定イベント「西荻はしご酒」を開催 2018.03.08 Tweet

  西荻窪の居酒屋、バー11店舗が協働し、期間限定でイベント「西荻はしご酒」を開催する。「“呑み屋の街 西荻窪”の夜を盛り上げる」を目的として立ち上がった同イベント。各店舗でイベント専用メニューを用意し、参加者は、それを注文するとスタンプカードにスタンプを押してもらえるというスタンプラリー形式となってい...

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  ツーオーダーで作る餃子で大ブレイク！西荻窪の「ギョウザマニア」に次いで品川に「ギョウザマニア 品川はなれ」をオープン。オーナー天野氏の「進化し続ける業態」の秘密に迫る 2018.02.02 Tweet

  近年の外食トレンドのひとつ、餃子酒場。2017年の外食アワードには、「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」の創業者らが選ばれるなど、今、餃子酒場が勢いに乗っている。そんな餃子酒場が群雄割拠する昨今、「肉は挽きたて・皮は打ちたて・餡は包みたて・水餃子は湯でたて・焼餃子は焼きたて」の５つの「たて」を謳い、ツー...

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  自家製レモンサワー専門の立ち飲み酒場「stand kitchen Lepont」。東京屈指の呑んべい横丁、西荻南の新名所は気軽でフラットな酒場だ 2017.12.22 Tweet

  西荻窪南口、駅前から線路沿に酒場が軒を連ねる通称、戎通りとも呼ばれる呑んべい横丁に立ち飲み「stand kitchen Lepot（スタンドキッチンルポン）」が7月15日にオープンした。ドライな「Jack Sourジャックサワー」にソルティな塩味の「King Sourキングサワー」。甘みのあるスイー...

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  丁寧に手作りしたおでんとおばんざいで“おかえり”と迎える。「さんだるきっちん」2号店は、西荻窪に9月1日オープン！ 2017.10.05 Tweet

  西荻窪の駅前から伸びる通りを５分ほど歩くと、右手側に大きなのれんのかかる酒場が目に入る。ここは、サンタルウム（東京都杉並区、代表取締役：鈴木 伸弥氏）が運営する9月1日にオープンした「さんだるきっちん」だ。2015年1月、阿佐ヶ谷に1号店を開業してから約2年半。開業当初より、立ち上げに携わってくれた...

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  熱い酒場魂が炸裂するネオ酒場「すっぴん」
  毎日通える酒場の原点がここにある 2016.12.21 Tweet

  酒場ラインとしても知られる中央線沿線の一駅・西荻窪にまた、元気な酒場魂が炸裂する楽しいネオ酒場「すっぴん」が（東京都杉並区、代表取締役 小林淳氏）が11月1日にオープンした。 “大人の縁日”というコンセプトのもと、毎日通える酒の場、酒場の原点がそこにある。串打した鮮魚の炭焼きと日本酒で大人の酒場を堪...

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  ヴィーガンカフェ&ダイニング「SAIRAM」
  鎌倉発の人気店が3店舗目 2016.10.31 Tweet

  中央本線・西荻窪駅南口から徒歩3分。閑静な住宅街の一角に、6月16日、カフェ&ダイニング「SAIRAM（サイラム）」（経営：もくもくはうす　神奈川県横浜市、代表取締役 櫻井由紀子氏）の3号店がオープンした。2012年に江ノ電「長谷」駅のそばでスタートした1号店は、海を臨む抜群の景観と、動物由来食品や...

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  出来立てビールで気軽にブレイクタイムを楽しむ「西荻ビール工房」が西荻窪に3月19日にオープン。運営は街のビール屋さんを中央線沿線に広げる麦酒企画で5店舗目 2015.05.29 Tweet

  自家製の造りたてビールが味わえるブルーパブを中央線沿線で出店している麦酒企画（東京都杉並区、創始者・代表取締役 能村夏丘氏）が5店舗目「西荻ビール工房」を西荻窪に3月19日にオープンさせた。コンセプトは脱居酒屋、脱酒場であり、カフェや喫茶店でお茶を楽しむにように気軽にビールブレイクするための憩いの場...

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  阿佐ヶ谷「ビストロ 猫の髭」や西荻窪「浜魚」を手掛けたANAGUMA・加賀美氏の新店舗「煮こみや 富士山」が、2014年12月10日、西荻窪駅南口から徒歩10秒の場所にオープン 2015.03.13 Tweet

  西荻窪駅南口を出てすぐ、吉祥寺方面へ向かって延びる飲み屋街。この界隈は、長年続く焼き鳥屋をはじめ、いわゆるせんべろ飲み屋が軒を連ね、明るい時間からもうもうと煙が立ち上り、老若男女が路地に並べられた小さなテーブルで一杯飲む姿で賑わっている。その南口からわずか26mという至近距離の場所に、「煮こみや ...

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  「元祖鶏ちゃん焼の店 ねじべえ」「とうがらし料理 赤ちり亭」を展開するインターブレインズが出店を加速！3年後100店舗を目標に出店立地を拡大し、海外へも進出！ 2010.08.21 Tweet

  「元祖鶏ちゃん焼の店 ねじべえ」（直営店15店、FC店6店）、「とうがらし料理 赤ちり亭」（直営店8店、FC店2店）などを展開するインターブレインズ（東京都大田区、代表取締役：平渡淳一氏）は、これまでいくつもの繁盛店を育て上げた実績を踏まえ、いよいよ出店立地の拡大へと乗り出した。従来、同社は京浜東北...