俺の（東京都中央区、代表取締役社長：寺崎悦男氏）は、12月15日、東銀座に「俺のGrand Market(グランマーケット)」と「俺のGrand Table(グランテーブル)」をオープンした。原価率60%超の商品を提供しつつ1日３回転させ利益を出すビジネスモデルが話題になった「俺の」シリーズを手掛けてきた同社の新業態。「おいしいがぎゅっと詰まった新しいグローサラント」をコンセプトに、1階は一流シェフが手作りするデリやパン、調味料、ワインなどを販売。2階は、1階で販売する品が楽しめるレストランになっている。■住所：東京都中央区銀座5-13-19　デュープレックスタワー5/13　■詳しくはこちら