Kings Know（東京都渋谷区、代表取締役社長：山田一希氏）は、4月1日、「カドハチ　燻　渋谷店」をグランドオープンする。同社が八丁堀と神田で展開する、寿司の大衆酒場業態「カドハチ」の新店舗で、同店は「寿司、燻製、炭焼が一度に楽しめる普段使いの居酒屋」に仕上げた。寿司は1貫から楽しめて100円～、全27品を用意。見た目にも美しい「手毬寿司盛り合わせ」（1380円）も自慢だ。童話・浦島太郎の“玉手箱”をイメージし、箱を開けるとドライアイスの煙が飛び出す刺身の盛り合わせ「玉手箱」（3～4人前・3400円）や、カウンターの大鍋から盛り付けてクイックに提供する「牛すじ豆腐」（580円）など、魅力あるメニューを多数揃える。

 

平日は渋谷の大人、週末は家族やグループがターゲット。加えて、訪日外国人も意識。英語のメニュー表を用意するが、単に日本語メニューを英訳したものではなく、訪日外国人の好みを反映したメニュー構成にしている。外国語と日本語のバイリンガルスタッフも採用し、きめ細やかなサービスを提供する。

 

4月のグランドオープンに向けて、現在はソフトオープン中。

 

■住所：東京都渋谷区道玄坂1-5-3　■詳しくはこちら