10月28日、浅草に「ポンチ軒 浅草雷門店」がオープンした。「ポンチ軒」は2012年、神田小川町にオープンしたとんかつ専門店で、かつて赤坂にあった洋食店「フリッツ」の流れを汲んでいる。肉はできる限り塊のまま140度の低温で10分間じっくり揚げ、程よい火入れでローストポークのように柔らかくジューシーに仕上げるとんかつが話題。2015年から5年連続でミシュランガイドのビブグルマンに選出されている。神田以外には群馬県・高崎に出店している。浅草雷門店は、THINK GREEN PRODUCE(東京都渋谷区、代表取締役：関口正人氏、以下TGP)が運営するMUSTARD™️HOTEL ASAKUSA 1の１階に入居。「街のかくし味」としてカルチャーを発信するというコンセプトのホテルで、同店は宿泊者はもちろん一般客も利用が可能。■住所：東京都台東区雷門2-13-1 MUSTARD HOTEL ASAKUSA 1内　■詳しくはこちら