みんなのごはん（東京都杉並区、代表取締役：岩溪寛司氏）は、6月7日、100％プラントベース（植物性食品）のカフェ「Swell Bowls」を広尾にオープンする。同店は、2018年4月にオープンした「Vegan Cafe」を、みんなのごはん監修のもと、店名・コンセプト・提供メニューを含め全面的にリニューアル。近年、食・ライフスタイルの多様化を背景に注目を集める「植物性食」を、ハワイアンテイストで提供する。まぐろを使用せずプラントベースで再現したポキ丼や、卵を使わないエッグベネディクト、国産のソイミートで作った石井食品のヴィーガンミートボールを使用したメニューなどを提供。いずれも100%プラントベースとは思えない見た目と味わいにこだわっているという。■住所：東京都港区南麻布4-5-65広尾アーバン1F　■詳しくはこちら